月下の舞 舞鶴酒造
【特定名稱】純米吟釀酒
【制造商】舞鶴酒造（秋田縣）
【原材料】米、米麹
【精米步合】55%
【使用米】酒小町
【酒精度】16%
【酸度】1.7
「美味的清酒是充分引發大米的美味卻不會喧賓奪主幹擾料理的味道」
「月下の舞」就是這樣的一款清酒，伴隨著淡淡的芳香和溫和的甜味，您的味蕾會在這一刻
被全部開啟略苦略酸回甘…
秋田縣
想要釀造一款好的清酒
離不開好的氣候和土壤
位於日本東北的秋田縣
冬季漫長而寒冷，水質純凈
是著名的清酒產地之一
在日本全國清酒制造量中名列前茅
被譽為酒的國度
舞鶴酒造（圖源網絡）
月下の舞
（資料來源網絡）
舞鶴酒造成立於 1917 年
位於橫手市淺間市
在這片富饒的土地上
有著一位與眾不同的「杜氏*」
在男性主導的釀酒行業中
她以其堅定的信念和不懈的努力
成為了秋田縣唯一的的女性釀酒師
從不追求在比賽中獲獎
只專註於提高酒品本身的質素與獨特性
以細膩的心思和嚴謹的態度
將每一個釀造環節
都打造成了一部完美的藝術作品
「月下之舞」清酒應運而生
以其獨特的口感和醇厚的香氣
贏得了眾多清酒愛好者的喜愛
*在日本酒裏，釀酒的最高負責人被稱為「杜氏」。
日本權威酒類網絡媒體上
曾對這款酒做出了這樣的評價：
「當開啟瓶子並將其倒入玻璃杯中時
可以聞到一股類似於可可的香氣
放入口中，柔和的甜味
芳香而平靜，鮮味盡顯
味道很快就變成了輕微的苦味
和溫和的酸味，只剩下鮮味」
在這個充滿溫馨與感動的季節裏
讓我們一起品味來自秋田縣的獨特清酒
領略那位女性釀酒師的執著與傳承
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