一夜之間，
繁花盛開
排骨年糕「繁花盛開」！
「新晉宇宙打卡中心」
黃河路成了
排骨年糕一條街了！
汪小姐要是重返黃河路，
肯定也要看不懂了
排骨年糕再好吃，
也不至於要連開五家店吧！
五家門店掛牌「排骨年糕」
前昨兩天，
有記者前往黃河路實地探訪。
從北到南走了一圈，發現
幾百米的路上，
142號、111號、100號、89號、84號
五家門店都打出了「排骨年糕」的招牌
其中，89號是一個虛位以待的廣告宣傳位，實際上並沒有售賣排骨年糕，主要是負責為111號門店引流，其他幾家門店都有人現炸現賣。
黃河路五家門店掛牌售賣排骨年糕（黃河路142號、111號、100號、89號、84號）
黃河路五家門店掛牌售賣排骨年糕（羅誌華手繪）
哈哈，其中黃河路100號
就是上周末COS寶總的，
每看一次都要笑
（接下來，100號會不會和600號一樣「響了」？）
不少遊客手裏端著打包的排骨年糕，
排骨年糕儼然成了
兜兜逛逛黃河路的標配。
兩位剛剛買了一份排骨年糕的遊客表示，自己是到上海來出差的，這次到黃河路正好來看看。對於排骨年糕味道如何，一位男士表示：「其實，（味道）我們也知道，就是那麽一回事情嘛」。
有店家透過喇叭宣傳：「正宗上海排骨年糕，走過路過不要錯過，過來嘗嘗看啊！」黃河路100號的門店人氣最旺，門口掛著「我在上海黃河路等你」，老板一直站在馬路邊高聲吆喝。
據老板透露，目前周末的銷量高一點，大約能賣出去幾百份，但現在黃河路的開店成本比較高，除了店面租金，還要雇六位員工，因此賣排骨年糕對於門店生意只是起到補貼作用。
記者發現，黃河路上幾家門店的排骨年糕的掛牌價高度統一，達成了一種價格上的默契，統一對外零售價為20元一份，包括一塊排骨和三塊年糕。一家門店的員工告訴記者，如果客人打包的話，我們會另外加收一元，也就是21元一份。
對於20元一份的掛牌價，一位店主表示，排骨年糕定價不能太高，不然遊客會嫌貴。
黃河路幾家門店排骨年糕統一對外零售價為20元一份
那麽，目前售賣的排骨年糕從哪裏來的呢？
幾家門店並未透露原材料的進貨來源。
一家門店廣告牌寫著「采用新鮮豬排，當天生產當天銷售」；
在另一家門店，店主讓記者打包一份剛剛炸好的年糕嘗嘗：「我們用的排骨不是半成品，是住在黃河路一位70歲阿姨親手做的，味道和其他幾家不一樣的。」
據滬上一家生產半成品排骨年糕的食品企業透露，目前透過代理商進貨的客戶當中也有市中心的一些街邊小店。其實對於小店來說，半成品更好控制成本，而且口味穩定。
有人痛心有人高興
對於黃河路變身「排骨年糕一條街」
有美食家表示心痛：
檔次沒有了，
來這裏本該是
吃龍蝦、吃大王蛇的呀！
也有美食愛好者點贊：
排骨年糕是
上海獻給世界的一道美味！
如同英國的炸魚薯條、美國的漢堡包。
炸豬排本是一道西餐大菜，
年糕又是江南滋味，
將西式餐飲與江南滋味結合，
這就是典型的海派文化。
不過小儂要提醒，
好吃的排骨年糕，
肯定不在黃河路，
其實，要吃到汪小姐的最愛，
鮮得來、黃河路都不必去！
聽講阿拉上海不少單位的食堂裏
最近都在推
排骨年糕
你吃到了伐？
你最近一次吃排骨年糕
是什麽時候？
和誰一起呀？
【儂好上海·小儂綜合編輯】
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