在白酒愛好者的圈子裏，有一個常見的話題是：未開封的白酒放置十年，是否還能品嘗到美味？為了解答這個問題，我找到了一位經驗豐富的釀酒師進行探討，他的答案讓我大開眼界。
「當然可以，但也要看其他條件是否滿足。」釀酒師陳先生告訴我，聽到這話，我立馬乘勝追擊問了要滿足哪些條件。陳先生也很熱情的回答我的問題，聽到其中真相真的讓我大開眼界，真是漲知識了！
條件一：白酒的品質
「首先，白酒就選純糧食釀造的。」陳先生解釋道，「這類白酒糧食含量高，在放置的過程中會散發獨特的糧食香，放置時間越長，味道反而越香。而含有香精、添加劑等的白酒則不宜長期儲存，因為其成分會逐漸變質。」
我聽完連連點頭，確實是這樣，畢竟白酒的原材料是至關重要的，如果原材料不行，那麽釀出來的酒口感自然也是大打折扣，更別說儲存這麽久了，簡直想都不要想。
條件二：儲存環境
「其次，白酒的儲存環境至關重要。」陳先生對此非常重視，「很多人存酒失敗就是不重視環境。因為營造一個避光且幹燥通風的環境，室內溫度也要在13℃左右才行。可以使用保鮮膜將酒瓶包裹一圈，以防止酒液蒸發和外界氧氣進入。」
這個條件確實也很合理，不過也挺有講究的。但我轉念一想：一瓶老酒的價值也很珍貴，瞬間就能理解對環境的要求了，要是這樣存放下去，過個十年，價值豈不是翻了好幾倍還不止。
條件三：酒的香型
「最後，白酒的香型也會影響其儲存期限。」陳先生指出，「清香型白酒相對較為簡單，分子結構不太穩定，建議儲存期不要超過5年；濃香型白酒可以存放10年左右；而醬香型白酒雖然耐儲存，但也不宜超過15年，以免錯過最佳的飲用期。」
聽完陳先生的解釋，我對白酒的儲存有了更深入的了解。原來，不同類別的白酒在儲存時都有其特定的要求，只有在合適的條件下，才能保持其優質的口感和香氣。
「那麽，大家在選擇囤酒時應該如何抉擇呢？」我好奇地問道。「首先，要明確自己的口味喜好。」陳先生建議說，「其次，可以把一些小眾優質酒納入選擇範圍，比如這款老父親酒，很多酒友贊不絕口，口感優良，適合長期儲存，隨時飲用都可以。」
老父親酒
老父親酒，一款充滿著懷舊情懷的佳釀。這款酒選用了貴州當地特有的糯質本土小紅粱為主料，經過長達十三年的老窖陳放，並加入了更老年份的老陳老酒進行勾調，最終釀成了這絕世美酒。
在釀造過程中，此酒采用了白酒釀造的七步封測標準、六關品控原則。值得一提的是，此酒的釀酒師範應華曾在原茅台酒廠深耕近半個世紀，是一位經驗豐富的行業領軍人物。他的技藝與智慧在每一瓶酒中得到了完美的體現。
此酒的釀造工藝非常獨特，它采用了12987醬酒工藝、坤沙工藝，選用了最優質的小麥作為制曲用糧，再踩曲、發酵、蒸餾等多道環節，每一步都嚴格把關，這讓此酒的口感和品質得到了極大提升。
【老父親酒】貴州茅台鎮53度醬香型 老父親酒(1瓶裝) 53度
¥178
京東
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這款酒外觀采用了書本盒一般的開蓋方式，以香檳金色為主色調，低調奢華中且富有高貴典雅復古之美。瓶身的燙金貼工藝更顯質感。
而一旦品嘗此酒，入口時醬香味四溢，仿佛父親始終陪伴在我們身邊一般。其口感濃郁，層次感十分出色，中、後段都能清晰地感受到糧香和窖香的復合香味，讓人不禁沈浸其中，回味無窮。
無論是送禮還是自品，老父親酒都是一份珍貴的禮物，承載著家庭的溫情與記憶，值得被收藏與傳承。
聽完陳先生的建議，我心中豁然開朗。原來，囤酒是一種愛好和享受，不只是為了炫耀和收藏。只有細心選擇，耐心貯藏，待時間一到，定能品嘗到歲月釀造的美味。
透過與釀酒師陳先生的交流，我對於白酒的儲存有了更深入的了解。其實除了不能放置很久的白酒之外，只要保存得當，放個十來年不是問題。因此在將來，我會更加珍惜每一滴酒，因為它們都是獨一無二的。#純糧白酒#
