每次喝茶時,都會遇到一些茶友說:「知道喝茶很好,但自己不懂茶,只能憑直覺飲用。」
我想,這應該是大多數人的想法。
雖說中國茶文化流傳上千年,很多地方都有一定的喝茶習俗,但,仍有人在茶的圍墻外觀望。
因此,有人問:「喝茶是不是一定要懂茶呢?」要知道六大茶類的風味、特性、發酵程度、所含的飲用物質等等。
拜托,喝茶不是考試,而是享受茶葉帶來的片刻歡愉。
可以說,喝茶不一定要懂茶。
中國有六大茶類,每個茶類又有好多品種,大大小小的品種加起來估計有上千種茶。
以普洱茶為例,雖說同樣的普洱茶制作工藝,殺青的程度、茶葉存放的環境、年份都能造就出不同口感的茶。
因此,才有茶友感慨:「一入普洱深如海。」
中國茶文化博大精深,恐怕這世間無人敢說一句,自己懂茶。
然而,懂不懂茶,都不妨礙我們喝茶,享受茶葉帶來的美好。
若從這個角度看,懂不懂茶,都不是件非常重要的事。
有時候正因為不懂茶,才能用一顆好奇的心去探索,去發現不同茶的美好。
這,同樣也是一種收獲。
喝茶不一定要懂茶,那,喝茶為何那麽講究呢?
其實,喝茶可復雜,也可簡單。
你可以用茶道六君子,也可以不用。
但,建議大家泡綠茶用玻璃杯,早上要喝淡茶,晚上不要太晚喝茶,不要喝濃茶,不要喝冷茶這些,無疑是希望大家用正確的喝茶方式,收獲喝茶的益處,而不是用錯誤的方式飲茶,引發身體的不適。
這才是最重要的理由。
有人問:「不懂茶的人是否有必要去大張旗鼓或是花時間精心挑選茶葉或是買很多精美茶具用來泡茶,這麽做是否有意義?」
有沒有必要,答案在於你。
如果你願意深入去了解茶世界,自然是有必要的;如果你沒時間又不喜歡,那自然沒必要。
願每個人對茶的喜歡都是發自內心的。
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