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吃了這麽多年的粽子,還是洞庭湖特有的清水粽最得我心

2024-06-10美食
端午節在中國已有兩千多年的歷史,每年農歷五月初五,是中國傳統的端午節,「端」為開始之意,一個月中第一個五日稱為「端五」。因中國習慣把農歷五月稱作「午月」,所以又把端五稱為「端午」。
端午節最為典型的風俗就是吃粽子。現在市面上的棕子大都是沿襲了老祖宗的做法,如肉粽、豆粽、白米粽等等,風味各異,五花八門。吃了這麽多年的粽子,我還是喜歡吃洞庭湖邊出產的糯米做的清水粽,那晶瑩剔透,小巧玲瓏的三角粽,只要嘗一嘗,再也忘不了。
這粽子的特點就是糯糯香香,清清白白,好看又好吃。每年端午前後,華容老家的婆婆總會包上這麽些粽子,送給遠在外地的兒女們品嘗。有一年端午我們回華容老家,婆婆為給我們準備粽子,紮紮實實包了二天,直到坐得腿都擡不起來了。我們得知之後,心疼不已,從此再也不要老人為我們準備粽子了。
端午這天我們還會用艾葉加大蒜皮一起煮沸,待冷至適宜的溫度,去掉雜質,用艾葉水給孩子們洗澡。因為艾葉大有用途,於是這天街上到處都是買艾草的農戶,他們把采集來的艾草一把把紮好出售,多則二三塊一把,少則也要一元左右。勤快的農人,那天只要辛苦大半天,收入比賣一擔小菜還劃得來,可見人們對端午節這個節日的重視,也充分說明了端午文化在中國人民心中的根深蒂固和源遠流長。
最後祝大家端午安康!闔家幸福!
文/圖 @淡泊如菊