一爿不到20平方米的小店，
一位年近70歲的阿婆，
家常的配方、老式的做法、局促的環境，
緣何讓這碗菜肉餛飩
在老街上紅火了40多年？
別拍！我這小店沒啥可拍的
早晨6點的堡鎮正大街靜謐、平糊，但街上的一家餛飩店此刻已熱氣騰騰。
「別拍，別拍，我這個小店沒啥可拍的……」剛走進店裏，還沒來得及舉起相機，記者就吃了個「閉門羹」。雖然進門就碰了一鼻子灰，但記者「不死心」地點上了一碗餛飩，在邊吃邊聊中讓阿婆放下了戒備，聊起了她和小店的故事。
龔菊芳
「店是從我父母手裏傳下來的，已經有40多年了，我是2000年踏進這爿店的。」阿婆名叫龔菊芳，從小就在正大街上長大，年輕時曾是鎮上國營商店的一名職員，生活殷實穩定。但2000年的一次投資陷阱，不僅耗盡了家裏的積蓄，還讓她背上了20多萬元的債務。
「那時候我身無分文，好在父母搭救，讓我在餛飩店工作，這才慢慢走出困境。」阿婆說，在她最困難的時候，是這家餛飩店讓她開啟了全新的人生，她至今還記得第一天來餛飩店上班時父親說的那句話，「沒關系，吉人自有天相，慢慢來」。
餛飩店原名「興華飲食店」，後來在做招牌的時候阿婆感覺這個店名顧客記不住、叫不響，所以就取了個通俗易懂的名字——「老太婆餛飩店」，而店名裏的「老太婆」實則為阿婆的母親。
采訪中，阿婆告訴記者，這爿店寄托著她對父母深厚的情感，也很感念老顧客們的幫襯，但這間小店真的沒啥特別的。那麽這家在阿婆嘴裏「沒啥特別」的小店，到底為何能「圈」住這麽多的老顧客？
熟悉！小店的味道一直沒變
拌餡用菜肉、精鹽、味精，再打上幾枚雞蛋，盛碗時蒯上一小塊豬油，撒上幾粒蔥花……小店開了40多年，配方從未革新，味道始終不變。
「我從初中吃到現在，以前中午放了學就和小夥伴來這裏吃碗餛飩，現在回來的次數少了，但每次回來總歸要到這裏報個到。」今年23歲的崇明小囡趙文軒，即將大學畢業，是老太婆餛飩店的「老粉」。在他看來，阿婆家傳統的做法讓人最為惦念，因為那是小時候的味道。
趙文軒
「這麽大的票子找不開，下次來吃再付……」在阿婆的小店裏，熟悉的不僅僅是餛飩的味道，還有她與顧客間熱絡的情感。阿婆說，來她店裏吃餛飩的，很多都是10年以上的老顧客，大家都很熟悉，吃碗餛飩、嘮嘮家常，是相互間存續多年的默契。
變遷！守著她的生意和無數人的回憶
「以前這條街很熱鬧的，上早市的人很多。」阿婆說，正大街早年間就是堡鎮的「南京路」，商鋪林立，過往行人絡繹不絕。隨著時代變遷，街外頭新式的店鋪、超市多了，老街裏頭也就慢慢冷清了。上世紀80年代，阿婆父母經營餛飩店的時候，那是「一碗接著一碗下」，每天四五十斤餛飩皮都不夠包，但如今阿婆店裏餛飩皮的消耗量大約只有十五斤左右。
早上5點開門，下午2點左右閉市。從買菜、拌餡、包餛飩到整理、擦洗都是阿婆一個人在忙碌。「年紀大了，賺得不多，但人真的蠻開心的。」寒暄、閑聊、嬉笑，這爿餛飩店為阿婆的生活帶來了太多的快樂，也讓她找到了「小人物」的價值所在。
「像這個小囡，每次進門都會喊我一聲‘婆阿’，上學的時候是自己過來吃，現在是帶著孩子過來吃……」采訪中，阿婆介紹起那些「小囡」，自然地流露出溫暖的幸福感。
阿婆說，餛飩店經營了40多年，從沒和誰起過爭執，顧客們都很包容、很客氣，也讓她對小店、對老顧客有著一份難以割舍的情感。
人間煙火氣，最撫凡人心，
一碗碗熱氣騰騰的餛飩裏
包裹著阿婆與父母的情感，
也有她與顧客們樸素而美好的人情味道。
記者：顧歡歡
攝影：曹錦淞
編輯：陸海華
