我的姥姥是地道的東北人，她做的東北菜真是獨具一格。
其中讓我最難忘的便是那道醬大骨。我纏了她很久，她才肯教我這道菜的做法。
這道無油醬大骨是我們全家人的最愛，每當嘴饞想吃肉時，燉上一鍋，所有煩惱都會拋到腦後。
接下來，我們一起來看看這份教程。
食材準備：大塊的骨頭、新鮮的蔥和姜片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒以及一些啤酒。
詳細做法：先用面粉搓洗大骨頭幾次，面粉能有效吸附掉臟物。
然後將大骨頭洗凈，放入冷水鍋中，加入料酒，用大火焯水15分鐘。焯水過程中，不要蓋鍋蓋，並不斷撇去浮沫。
將骨頭撈出後，用溫水徹底清洗幹凈。然後直接將骨頭放入鍋中，無需加油。接著，加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒和冰糖。
調味時加入三勺生抽、兩勺老抽、一勺黃豆醬和一勺鹽，再倒入一罐啤酒，液體要足以淹沒所有食材。
蓋上蓋子，用大火煮沸後，轉中火燉煮一個小時即可。
這個步驟做出來的醬大骨，香氣四溢，醬香濃郁，肉質軟爛脫骨，剛出鍋就滿屋飄香，誰能抵擋得住誘惑呢!
老公說，吃肉就得這樣一大口一大口地吃，這樣才最過癮，吃一口滿嘴都是香味，令人特別滿足。
你瞧這骨髓多誘人，一吸入口，滑嫩鮮美，連渣都不剩~
每一道菜不僅是味蕾的享受，更是一場獨特的烹飪之旅。
