大家好這裏是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。進入到夏天,孩子就會有內熱的問題,又不愛喝水不愛運動,體內的熱氣就無法排出,長時間積在體內,就會出現積食的問題,父母都很頭疼。其實,孩子的內熱問題可以透過食譜來調整,比如清熱降火的燉湯,可以隔三岔五做給孩子喝,清內熱的同時,還可以補充營養,增強體質減少生病。一年中最熱的三伏天快到了,孩子要多喝這八道湯,清內熱強體質,身體健康過夏天,舒服度過三伏天,父母們一起來看看吧。
一、山藥綠豆排骨湯
準備食材:山藥,綠豆,排骨,蓮子,姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗幹凈。
2、山藥削掉外皮,清洗幹凈後切成小塊。綠豆清洗幹凈,提前浸泡半個小時。蓮子清洗幹凈即可。
3、將排骨、綠豆、蓮子和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,再放入山藥繼續煮半個小時。煮好後,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋裝盤開吃。
二、玉竹蓮子排骨湯
準備食材:排骨,玉竹,蓮子,芡實,無花果,麥冬,姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗幹凈血水,再冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗幹凈。
2、將玉竹、蓮子、芡實、無花果和麥冬清洗幹凈放入湯鍋中,再放入排骨、姜片和適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、燉煮好了之後,加入適量食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋裝盤。
三、無花果海底椰蘋果瘦肉湯
準備食材:瘦肉,無花果,海底椰,蘋果,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將瘦肉撈起來清洗幹凈。
2、蘋果表面撒上食鹽,搓洗幹凈後切成小塊。無花果、海底椰和紅棗清洗幹凈即可。
3、將瘦肉、無花果、海底椰、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,先燉煮半個小時。
4、時間到,再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好後,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
四、蘋果山藥排骨湯
準備食材:蘋果,山藥,胡蘿蔔,排骨,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗幹凈。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮,清洗幹凈後切成小塊。蘋果表面撒上食鹽,搓洗幹凈後切成小塊。紅棗清洗幹凈,去核備用。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、紅棗放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,再放入二十分鐘。煮好後,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
五、四神排骨湯
準備食材:排骨,鮮山藥,芡實,茯苓,蓮子,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗幹凈後冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗幹凈。
2、山藥削掉外皮,清洗幹凈切成小塊。其他湯料清洗幹凈即可。
3、將排骨、蓮子、芡實、茯苓、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、時間到,再把山藥放進來煮半個小時。煮好後,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
六、山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨,山藥,玉米,胡蘿蔔,姜片,蔥段。
做法步驟:
1、排骨清洗幹凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗幹凈。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮,清洗幹凈後切成小塊。玉米洗凈後剁成小塊。
3、將排骨、胡蘿蔔、玉米和姜片先放入鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、時間到,再放入山藥繼續煮半個小時。煮好後,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
七、蘋果雪梨排骨湯
準備食材:排骨,蘋果,雪梨,胡蘿蔔,無花果,海底椰。
做法步驟:
1、蘋果和雪梨表面撒上食鹽,搓洗幹凈後切成小塊。胡蘿蔔削掉外皮,洗凈後切成小塊。
2、排骨剁成小塊,清洗幹凈後冷水下鍋焯水,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗幹凈浮沫。
3、將排骨、海底椰、無花果和胡蘿蔔放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,再放入蘋果和雪梨,繼續煮二十分鐘。煮好後,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開吃。
八、絲瓜蝦仁豆腐湯
準備食材:絲瓜,蝦仁,嫩豆腐,雞蛋。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮,清洗幹凈切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線,洗凈備用。嫩豆腐切成小塊,雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油,油熱後放入雞蛋液煎一下,煎至定型後,炒散盛出備用。
3、鍋中底油,放入蝦仁翻炒幾下,炒至變色後放入熱水煮開,再放入絲瓜和嫩豆腐煮兩分鐘。
4、食材煮熟後,放入雞蛋和食鹽,攪拌均勻煮一分鐘左右,即可出鍋開吃。