廣東人的賀年傳統食品甜蜜油膩，形狀討喜。用糯米面皮包成一個空心圓球，炸成金黃，身披芝麻，是為「煎堆」，粵人俗語說「煎堆碌碌，金銀滿屋」。另外一種深受歡迎的食品是形似小口袋的油角，寓意袋袋平安。
油角粵語也稱「角仔」，每個長度如成人拇指，形狀如餃子，包法也類似，由面粉加雞蛋搓成的圓形小片中放入炒過的花生、芝麻和糖，對折後在邊緣細細捏出花邊，再將油角放在熱油中炸至金黃，撈起之後放在盤裏，表皮酥脆松化，餡料香甜可口。
少人知曉的是，油角實際上源自流行於伊比利亞半島和拉丁美洲的糕點恩潘納達——西班牙語為empanada，源自西班牙語和葡萄牙語動詞empanar，意思是包裹。恩潘納達這種「小口袋」，到了中國南方便成了寓意袋袋平安、甜甜蜜蜜的炸油角。這種糕點的起源可以追溯到西班牙西北地區加利西亞，早在1520年出版的一本加泰羅尼亞語食譜中就記載了在加泰羅尼亞、意大利、法國和阿拉伯食品中有用海鮮當餡料的恩潘納達。在意大利語中叫做「卡爾佐內」（calzone）的所謂「披薩餃」也是一種變體，餡料一般是西紅柿和莫紮瑞拉芝士，尺寸比較大，一個餃子就是一道正菜。
母親多年前曾經自己嘗試過包油角，說包油角的面皮制作很有講究，要將揉好的面團搟開抹上一層豬油後再卷起揉成面團，如是反復幾次。用這樣的面片包的油角，炸出來一層層松酥。炸物的確費時耗工，很多人家還是選擇去餅鋪買油角煎堆蛋散等。在香港深水埗北河街有一間傳統餅家，名曰均香，便以角仔、雞仔餅、老婆餅等糕點馳名全港，門口總是大排長龍，可以說把年貨辦出了如火如荼的戰鬥感。日前我也跑去均香餅家排隊買油角，和我身後的老人家閑聊，問老伯打算買什麽，他說女兒不喜歡吃花生芝麻，想要試一下這裏新創的油角口味，比如說開心果餡、巧克力餡等。好不容易排到，發現開心果餡的油角已經賣剩一磅，本來打算買一磅的我，看到老伯臉上似乎已經露出失望的表情，趕緊和店員說：「我就要半磅開心果口味，再要半磅傳統口味就好了。」好不容易買到這十幾個油角，饑腸轆轆的我忍不住先嘗為快，兩種各都吃了一個。傳統口味的花生芝麻白糖放進嘴裏，嘰嘰喳喳吵吵鬧鬧熙熙攘攘，吃出了一種五代同堂的熱鬧。相比之下，開心果餡料鹹中帶甜，味道清新，口感幼滑，似乎更加安靜低調，適合獨自品嘗。開心果學名為阿月渾子，硬殼裂開如笑容之狀，最早被稱為「開口笑」，後來被更口語化的「開心果」取代。和腰果、花生瓜子相比，開心果更為矜貴，營養更高，也被認為是意頭更好、更有吉祥喜樂寓意的賀年堅果。
朋友知道我去均香辦年貨，囑我去看看「貓店長」金妹，據說她生下小貓之後一直都郁郁寡歡，不願近人。我買好年貨之後，特意繞到餅家旁邊的一條小巷子裏去找金妹，但只看到巷子深處小凳上包油角的婆婆。我問她貓貓去處，她說在樓上睡覺呢。我問金妹是不是心情好些了呢，婆婆手上不停包好了又一個油角，排在小桌上佇列尾處，悠悠道來：「開心系一日，唔開心又系一日，不如食好啲，瞓（睡）好啲，開開心心過每日啦。」（黃 峪）
