福建，這片富有傳奇色彩的土地，除了以往家喻戶曉的莆田作坊，還有著一個鮮為人知的故事——「廣東人吃福建人」，但福建的飲食文化和啤酒產業卻鮮為人知。曾經，福建的啤酒也曾輝煌一時，但如今卻成為時代的眼淚。你是否嘗過這些福建消失的「三大悲劇啤酒」呢？
清源啤酒，去年在文旅城市中炙手可熱，不僅在淄博廣受歡迎，福建泉州的傳統風情也吸引了許多年輕人。然而，鮮為人知的是，泉州曾孕育出一家略顯名氣的啤酒酒廠——清源啤酒。它的故事始於1986年，是泉州酒廠和泉州啤酒廠的合資產物。在八九十年代，清源啤酒的銷售量與當時備受矚目的惠泉啤酒不相上下，高達2萬噸，曾在福建當地小有名氣。然而，像許多規模不大但頗有名氣的酒廠一樣，清源啤酒最終成為了大集團「吞並」的目標。2006年，華潤集團收購了清源啤酒，使其成為華潤在福建市場的一部份。
惠泉啤酒，是另一家福建的知名釀酒企業。雖然其歷史並不悠久，但實力卻不容小覷。以生態綠化和現代化創新為發展方向，年產量高達55萬噸，堪稱實力強大。然而，鮮為人知的是，早在2003年，惠泉啤酒就被北京燕京啤酒收編，盡管如今已上市，但終究無法擺脫被兼並的命運。
雪津啤酒，對於老一輩的福建人而言，是最具代表性的本土品牌之一。1986年始建，就在莆田鞋廠還未興盛之時，雪津啤酒開啟了釀造啤酒的輝煌征程。到了二十世紀末到二十一世紀初，雪津啤酒達到了巔峰。以品質上乘、口感良好著稱，年產量一度超過10萬噸，到了2006年更是達到了100萬噸，銷售額名列全國前茅，成為福建的「啤酒之王」。然而，二十一世紀初，隨著洋啤在中國市場嶄露頭角，百威英博集團為了獲取更多市場份額，將目光投向了雪津啤酒。2006年，以58億元全資收購了雪津啤酒，從此，雪津啤酒便逐步走向了沒落，品質不斷下滑，福建以外的地區也很少能見到它的身影。
回顧中國啤酒產業的歷史，曾經的繁榮景象早已逝去，留下的基本都是外資控股的「玩物」。要想中國啤酒產業真正獨立發展，恐怕還需要很長的時間。
