白蘿蔔燉牛腩
食材 ：牛腩、白蘿蔔、生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、胡椒粉等調料適量。
步驟 ：將牛腩洗凈，切成2-3厘米見方的塊狀。鍋中加水，放入牛腩塊、姜片、蔥段和適量料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮1個小時，直至牛腩肉用筷子能輕松穿透。
白蘿蔔去皮，切成與牛腩塊大小相近的塊狀。將燉好的牛腩撈出，白蘿蔔塊放入燉鍋中，加入足夠的水，大火燒開後轉小火燉煮20分鐘。
將燉好的牛腩重新放入鍋中，與白蘿蔔一起燉煮。加入生抽、老抽、鹽、白糖和胡椒粉調味，根據個人口味調整。繼續燉煮20-30分鐘，讓牛腩和白蘿蔔充分吸收湯汁的味道。
當牛腩和白蘿蔔燉至軟糯入味時，即可關火。將燉好的白蘿蔔燉牛腩盛入盤中，撒上蔥花作為裝飾。
番茄玉米排骨湯
食材 ：新鮮排骨500克，番茄2個，甜玉米1根，生姜1小塊，蔥1根，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，清水適量。
步驟 ：將排骨洗凈，剁成小段，放入開水中焯燙一下，去除血水和雜質，撈出瀝幹水分備用。
番茄洗凈切塊，甜玉米去皮切段，生姜切片，蔥切段備用。
鍋中加入適量清水，放入排骨、姜片、蔥段和料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。
將切好的番茄和玉米加入鍋中，繼續燉煮20分鐘，讓排骨充分吸收番茄和玉米的鮮甜。
根據口味加入適量鹽，撒上少許胡椒粉調味，再燉煮5分鐘後關火，盛出即可享用。
西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋
食材 ：西蘭花、蝦仁、嫩豆腐、雞蛋、鹽、生抽、香油、蔥花適量。
步驟 ：將蒸鍋加水預熱，待水開後放入蒸架。
在蒸盤中依次擺放豆腐片、蝦仁和西蘭花，盡量擺得整齊美觀。
將打散的雞蛋液倒入蒸盤中，輕輕晃動使蛋液均勻覆蓋在食材上，然後撒上少許鹽調味。
將蒸盤放入預熱好的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘，至蛋液凝固，食材熟透。
蒸好後取出蒸盤，淋上少許生抽和香油，撒上蔥花提香。
板栗山藥雞湯
食材 ：雞肉、板栗、山藥、清水、姜片、食用鹽
步驟 ：將雞肉洗凈，切成適當大小的塊狀，用開水焯燙去除血水和雜質，然後瀝幹水分備用。
將板栗用小刀劃開一個小口，放入沸水中煮3-5分鐘，待板栗皮變軟後撈出，去殼去皮備用。
山藥洗凈，去皮切段，用清水浸泡以防氧化變色。
在大煲或湯鍋中加入足夠的水，放入雞肉塊和姜片，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。
將處理好的板栗和山藥加入鍋中，繼續燉煮20分鐘，讓食材充分融合。
根據個人口味加入適量的鹽調味，最後加入枸杞，再燉煮5分鐘即可出鍋。
蒜蓉絲瓜白玉菇
食材 ：絲瓜、白玉菇、大蒜、食用油、鹽、生抽、白糖
步驟 ：將絲瓜去皮切段，白玉菇洗凈瀝幹水分，大蒜切末備用。
鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入大蒜末，小火翻炒至金黃色，散發出濃郁的蒜香。
將絲瓜段加入鍋中，大火快速翻炒，使絲瓜表面微微變軟。
緊接著加入白玉菇，繼續翻炒，讓白玉菇充分吸收蒜蓉的香味。
加入適量鹽、1勺生抽和少許白糖，翻炒均勻後，轉小火燜煮2-3分鐘，讓絲瓜和白玉菇充分吸收調味，同時保持其爽脆口感。
待絲瓜和白玉菇炒至入味，即可關火，盛出裝盤。
