它是「天然祛濕菜」，冬季常吃，補血養心又健脾，每天吃一點，一身輕松過寒冬！
冬季，我們南方的雨雪天氣特別多，整天都是陰冷陰冷的，很多人容易感到脾胃不好、沒食欲，身體發胖，乏力等不適癥狀，其實，這些都是身體裏面濕氣重的緣故，一旦濕氣重，脾胃功能就不好了，也就沒有動力，把體內的「水濕」送出去，久而久之，就表現出了神疲乏力、消化不良等狀況，所以，身體濕氣重的時候，我們應該重視對脾胃功能的調理，而食療則是最有效的方法之一。
那麽濕氣重的時候，我們吃什麽可以起到食療的作用呢？建議大家多吃紅豆，是一個非常不錯的選擇。在古代，紅豆被李時珍稱為」心之谷「，現代人稱它為「天然祛濕菜」，富含優質蛋白質、膳食纖維、多種礦物質和各種維生素，不僅可以解除濕氣，還有補血養心、健脾胃，消水腫、促進腸胃蠕動，改善消化功能等眾多功效。如果我們每天適量攝入紅豆的話，可以讓我們的身體，輕松愉悅地度過這個寒冷的冬天。
紅豆怎麽做好吃呢？它可以做湯羹，也可以做豆沙，還可以做糕點，細膩綿密，特別好吃。今天就來給大家分享5種紅豆的好吃做法。
第一種做法：【紅豆丸子羹】
主要食材 ：紅豆，紅棗，糯米粉。
調味料 ：紅糖。
操作步驟 ：1，紅豆提前浸泡，紅棗也洗凈後，浸泡備用。糯米粉加入溫水拌勻後，揉成一個光滑的面團，搓成一個個小丸子備用。
2，鍋中加入清水，放入浸泡好的紅豆和紅棗，大火燒開後，轉小火煮20分鐘，至紅豆軟爛。
3，接著，再加入做好的小丸子，大火燒開後，繼續煮至丸子浮起，加入紅糖，大火燒開，即可出鍋。
第二種做法：【紅豆餡玉米麪包子】
主要食材 ：紅豆，玉米面，面粉。
調味料 ：酵母，白糖。
操作步驟 ：1，大盆中加入細玉米面，加入滾燙的開水，用筷子攪拌均勻。然後再加入面粉，白糖和酵母，再少量多次地加入溫水，用筷子攪拌至沒有幹面粉狀，然後開始揉成一個光滑的面團，將面團蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，密封醒發至兩倍大。
2，接著，把提前泡發的紅豆煮好並搗碎，做好這些，面團也發酵好了，揉搓排氣後，搓成長條，分成小面劑。搟薄後，放入紅豆沙，虎口收攏。
3，蒸鍋加入清水，放入蒸屜，再二次醒發20分鐘，等包子體積變大後，開大火蒸約15分鐘，再燜5分鐘後，取出即可。
第三種做法：【紅豆牛奶糕】
主要食材 ：馬蹄粉，紅豆，糯米粉。
調味料 ：白糖，純牛奶。
操作步驟 ：1，先把紅豆淘洗幹凈，然後放入鍋中煮至紅豆能輕松碾碎，加入白糖拌勻。
2，接著加入牛奶、馬蹄粉和糯米粉攪拌均勻，然後放入刷上食用油的容器中，放入蒸鍋蒸熟。
3，蒸熟後，倒扣觸摸，然後再切成塊狀，裝盤後，即可開吃。
第四種做法：【紅豆麪包卷】
主要食材 ：紅豆，牛奶，面粉。
調味料 ：食用油，白糖，酵母，
操作步驟 ：1，紅豆浸泡一夜，煮熟後轉小火煮軟。面粉中加入食用油，白糖和酵母，加入溫水，攪拌均勻後，揉成一個光輝的面團，發酵至2倍大。
2，把面團揉搓排氣後，分成小劑子，搟薄搟開後，加入蜜紅豆，卷起來後，再搟薄，然後再卷起來。
3，放入蒸鍋二次發酵後，開大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可出鍋。
第五種做法：【紅豆小酥】
主要食材 ：面粉，紅豆，雞蛋。
調味料 ：豬油，糖粉，黑白芝麻。
操作步驟 ：1，先把提前浸泡的紅豆，放入鍋中煮熟後轉小火燜煮。接下來準備油酥和油皮。油酥是用豬油和面粉拌勻的，比例是1比2，拌勻後醒發。油皮是用面粉、豬油、糖粉和清水拌勻的，基本上一斤面粉加100克豬油揉勻醒發，醒發好後，分成同等數量小劑子，包裹起來。
2，做完這些，紅豆也差不多了，取出來放入破壁機裏，加入白糖打成紅豆泥，做成小丸子。期間可把包好的面劑子用搟面杖卷一次，靜置10分鐘，再用搟面杖搟開，再卷靜置10分鐘，中間壓一下，兩端收緊，將面團搟開，包住紅豆餡。
3，包好以後，搟開後對折，再搟開搟薄後切開，放在烤盤上，塗蛋蛋黃液，撒上芝麻，放入預熱好的烤箱中，180度烤20到25分鐘，上色就可以了出爐了。又香又酥特別好吃。
關於紅豆的5種好吃做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃紅豆嗎？你是怎麽吃的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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