空氣炸鍋
作為新晉廚房「神器」
已成為大家制作美食的「新寵」
但為何好好的空氣炸鍋
在使用過程中
能「自燃」呢？
阿消看到此類情況
並非個例
有很多網友們都紛紛曬出
自家「新寵」著火的照片
更有網友提出了許多疑問
為什麽空氣炸鍋會著火？
使用時都需要註意什麽？
哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱？
微波爐能用的器皿
也能放進空氣炸鍋嗎？
今天阿消就來一一解答
大家的疑惑
· 空氣炸鍋工作原理 ·
1、空氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，透過對流的方式到達食物表面，再透過熱傳導烹熟食物內部。
2、炸鍋內部，熱空氣快速迴圈，迅速加熱。
3、食物位於帶孔的籃子中，增加與熱空氣的接觸，表面水分迅速烘幹，達到焦脆的口感。
01 為什麽空氣炸鍋會著火？
空氣炸鍋工作時溫度很高，烘焙紙、吸油紙這些燃點較低、重量較輕的紙，在空氣炸鍋裏使用時，如果沒有被食材完整覆蓋，很可能會被熱風卷起，觸碰到發熱管被點燃，導致機器短路或起火。
02 使用時需要註意什麽？
03 哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱？
不能放 外殼封閉的食物 ，如蛋、栗子等有爆裂燙傷的風險。戳影片↓↓↓
04 微波爐能用的器皿，也能放進空氣炸鍋嗎？
空氣炸鍋可以放耐熱玻璃和不銹鋼器皿， 不能放普通玻璃和塑膠容器。
來源：中國消防
