明日大寒，有錢沒錢，記得「5吃，1做」，驅寒暖身開運，老傳統不忘
明日是大寒，它是二十四節氣中的最後一個節氣。大寒，表示的是天氣的寒冷程度，「大」是極致的意思，這一段時間也是一年中最冷的時候，雨水也最少。大寒在歲終，有很多民俗，其中的吃是重點，人們會利用一些食物來驅除寒冷，溫暖身體，同時也希望能夠帶來福氣和好運。大寒，有錢沒錢，記得「5吃，1做」，驅寒暖身開運，老傳統不忘。
大寒5吃
一，吃餃子
「大寒小寒，吃餃子過年」！餃子這種歷史悠久的民間傳統美食，有很好的寓意，吉祥，團圓美滿。此外，餃子的形狀長得像元寶，大寒節氣吃餃子，不光驅寒，還有「招財進寶」之意。
推薦食譜：豬肉蒜黃餡餃子
1，需要準備蒜黃，肥瘦豬肉餡，和好的面團
2，肉餡裏放蔥姜、料酒、醬油、十三香、鹽和植物油，攪到細膩起黏
3，蒜黃擇洗幹凈後切末，放入肉餡裏，攪勻
4，和好的面團搓成長條，切面劑，按扁後搟皮，包入豬肉蒜黃餡，捏餃子
5，鍋裏水燒開後下入餃子，三開點兩次涼水，撈出上桌
二，雞湯
老話說「逢九一只雞，來年好身體」，到了大寒這天，好多地方都有喝雞湯的習俗，用心燉煮的雞湯，不止是一種味蕾上的享受，還暖身心、暖腸胃，驅寒冷，也有大吉大利之意。
推薦食譜：菌菇燉雞湯
1，食材用到了老母雞，幹香菇
2，老母雞剁成塊，洗去血水，控水；幹香菇加溫水泡軟，洗凈後切成厚片
3，雞肉下鍋焯水，撈入燉鍋裏，加蔥姜和香菇，大火燉至湯發白
4，再轉小火燉2小時，要出鍋的時候加鹽調味
三，豆腐
豆腐諧音「到福」，寓意福氣進門，迎好運。此外，豆腐這種豆制品，富含鈣質，能使血管及肌肉的伸縮性和興奮性提高，減少寒冷，增強人體的抗寒能力，富含的高蛋白，提高身體免疫，大寒時節要常吃。
推薦食譜：白菜粉絲豆腐煲
1，需要準備食材：老豆腐，大白菜，雞蛋，粉絲
2，炒鍋加植物油燒熱，磕入2個雞蛋，煎至兩面金黃，鏟成塊，加入開水燉湯至濃白，關火
3，陶瓷燉鍋裏，放入豆腐、白菜，倒入雞蛋濃湯，蓋上蓋子燉8分鐘
4，下入粉絲煮軟，加鹽和白胡椒粉提味，關火
四，糯米
「大寒小寒，無風自寒」，在中國的部份地區，大寒不如小寒冷，但在多數年份和一些沿海地方，全年最低氣溫會出現在大寒節氣內。「食糯」，就是大寒節氣這天，老傳統要吃糯米制作的食物，以養胃、禦寒滋補，溫暖身體，寓意身體健康。
推薦食譜：紅豆糯米餅
1，把糯米粉和少許白糖，加水攪成可以流動的面糊，再把煮好的紅豆餡解凍
2，電餅鐺淋入植物油燒熱，倒入適量面糊攤平，烙至凝固定型
3，把豆餡按扁，放在餅左側，右面壓過來、合攏，邊緣壓一下
4，翻面，烙熟即可裝盤
五，喝粥
作為天寒地凍的大寒節氣，一直有早餐喝粥的習慣，喝粥最養人。其中以八寶粥最為受歡迎，熬粥的食材盡量豐富一些，可以用各種雜糧搭配一些葡萄乾、蓮子、紅棗、豆子等，其中的糯米或者大黃米要放一些，口感更黏糯，溫熱暖身。也或者喝小米粥、羊肉粥、青菜肉粥等，來滋養和溫暖身體。
推薦食譜：雞肉青菜粥
1，食材是扒雞的帶皮雞肉一塊，圓白菜，大米飯
2，炒鍋加植物油燒熱，放蔥花炒香，倒入切塊的圓白菜炒軟
3，倒入清水，加入米飯攪勻，熬粥至略黏稠
4，倒入撕碎的雞肉再煮幾分鐘，加鹽調味，滴入幾滴香油即可
大寒做1事
洗浴。老話說「有錢沒錢，洗澡過年！」大寒這天要把個人衛生搞好，再忙也要去洗個澡，有洗去晦氣，洗去煩惱的寓意，新的一年求個好兆頭，開個好運。
