一、大蔥小炒雞
準備食材: 土雞、大蔥、蔥姜蒜末、胡椒粉。
做法步驟:
1、土雞剁成小塊清洗幹凈，然後加入胡椒粉、姜片、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、清洗幹凈大蔥切小段，再熱鍋燒油，油熱以後，放入土雞煸炒油煎，煸炒至兩面金黃後，然後加入生抽和白糖調味提鮮。
3、接著加入蔥姜蒜一起翻炒均勻入味後，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮十分鐘左右。
4、最後加入大蔥一起大火翻炒收汁，炒至大蔥斷生入味以後，即可出鍋開吃。
二、魚香雞蛋
準備食材: 雞蛋、木耳、胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥蒜末。
做法步驟:
1、準備好木耳、胡蘿蔔絲和青椒絲，再把三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋液滑熟，然後盛出備用。
2、切好蔥蒜末，然後取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺陳醋、一勺澱粉、一勺白糖和小半碗清水攪拌均勻備用。
3、熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入木耳、胡蘿蔔絲和青椒絲一起翻炒均勻，炒軟以後，再加入雞蛋和醬汁一起翻炒。
4、炒至湯汁濃稠、雞蛋入味以後，即可出鍋開吃。
三、包菜炒牛肉
準備食材: 瘦肉、包菜、蒜末、姜絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切薄片，接著加入姜絲、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2、包菜撕小塊清洗幹凈，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入包菜煸炒，然後加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至包菜斷生。
4、最後加入瘦肉和少許的白糖一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、四季豆炒肉絲
準備食材: 瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切絲，然後加入料酒、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2、清洗幹凈四季豆切薄片，接著把蒜末和小米辣準備好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。
3、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入四季豆煸炒，然後加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至四季豆斷生。
4、最後再加入炒好的肉絲一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
五、薯仔肉末
準備食材: 薯仔、瘦肉、蒜末、香菜碎。
做法步驟:
1、薯仔去皮切小塊，接著冷水上蒸鍋蒸煮四十分鐘蒸熟，再盛出備用。
2、清洗幹凈的瘦肉剁成肉末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入肉末一起翻炒均勻。
3、炒至肉末變色後，再淋入料酒和生抽調味提鮮，接著睡倒入薯仔一起翻炒均勻。
4、最後加入少許的食鹽調味，接著就加入香菜碎一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、荷蘭豆炒雞胸肉
準備食材: 雞胸肉、荷蘭豆、蒜末、黑胡椒碎。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗幹凈切小塊，然後加入料酒、黑胡椒碎、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2、清洗幹凈荷蘭豆，然後起鍋燒水，水燒開之後，倒入荷蘭豆焯熟，接著撈出瀝幹水分備用。
3、熱鍋燒油，油熱以後，放入雞胸肉煸炒，煸炒至兩面金黃後，再加入蒜末炒香，接著倒入荷蘭豆一起翻炒均勻。
4、最後加入適量的食鹽、黑胡椒碎和愛白糖調味提鮮，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、生菜炒牛肉
準備食材: 牛肉、生抽、姜絲、蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切薄片，接著加入姜絲、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2、清洗幹凈生菜摘小塊，再熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入生菜煸炒，然後加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒至生菜斷生。
4、最後再倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
八、娃娃菜炒肉丸
準備食材: 牛肉丸、娃娃菜、蒜末。
做法步驟:
1、牛肉丸切成薄片準備好，接著清洗幹凈娃娃菜切小段，再切好蒜末備用。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入牛肉一起翻炒均勻，炒出香味。
3、接著倒入娃娃菜一起大火翻炒，再加入適量的食鹽、生抽和雞精調味提鮮。
4、最後再繼續翻炒至娃娃菜斷生，即可出鍋開吃。
