日常生活中大多數人都很喜歡吃肉，更有一些無肉不歡者對豬蹄更是情有獨鐘。
當然人們喜歡吃豬蹄不是沒有原因的，因為豬蹄的營養價值很高。
但在我們買豬蹄的時候，往往會發現它的價格不一。
有的豬蹄貴到離譜有的豬蹄卻便宜到家了。
實際上那些價格很便宜的豬蹄都是被冷凍了的豬蹄。
那麽這些被冷凍的豬蹄都是從哪裏來的呢？看完你還敢吃嗎！
「進口」豬蹄和「國產」豬蹄
其實我們也不難發現豬蹄是有很大差別的，菜市場裏的豬蹄甚至是超市裏的冷凍豬蹄的價格的好幾倍，它的口感和品質也有著很大的差距。
不少人可能就會產生疑問了，為什麽有的豬蹄那麽便宜，難道是從生病的豬上割下來的？
就在幾天前，我媽媽打電話告訴我想吃豬蹄了讓我下班去菜市場帶一個回去，不湊巧的是這個菜市場的豬蹄賣完了，我只好去附近的一家冷凍超市看看。
進來之後我看到冰櫃裏五花八門的凍品，豬蹄、豬耳朵、豬大腸、豬血等等。
我讓老板給我拿兩豬蹄，老板說他們這裏的人都是整箱整箱的帶，問我要不要直接帶走一箱。我說不用了太多家裏沒人吃。
於是我挑了兩個讓老板給我稱重，老板說13塊錢一斤。此時我就震驚了，因為在給我媽媽打電話的時候我問了下多少一斤，她說沒記錯的話是22塊錢一斤。
付過錢之後我就帶著兩個豬蹄回家了，回到家一直在想為什麽便宜這麽多。所以在我媽回來的時候我還嘚瑟的告訴她我買的豬蹄13塊錢一斤，比她買的便宜。
並且給我媽說以後別去那個菜市場了，也太黑了。
但是我媽卻說忘了告訴我不要去那個冷凍超市買，我問她為什麽呀，別人都是整箱整箱的買呢。
她說她之前就是一直在那裏買的，直到有一次店老板說漏了嘴，說自己家的豬蹄是進口豬蹄，有品質保障。
她說她聽到是進口豬蹄就不要了，可能有些人覺得進口的可都是好東西，但是實際上像這種肉類，進口的千萬不要買。
其實大多數冷凍豬蹄百分之九十都是從國外運過來的。有的國家對豬肉是有挑剔的，比如那些豬頭豬耳豬尾巴內臟等他們都是不吃的，當然也包含豬蹄。
但是如果只吃豬身上的肉，其他部位都不吃的話，扔掉豈不是會很可惜。這個時候國外人就抓住了商機，將那些邊角料出口到對這些有需求的國家，豈不是更好。
其中就包含出口到我們國家的豬蹄了。我們國家對豬蹄的喜愛程度我相信大家都是有目共睹的，從街邊隨處可見的豬蹄店就可以看出來。
那麽從別的國家運過來的時候，就要花費很長時間，甚至長達半年時間。等到成功流入市場，豬蹄就已經不新鮮了。而且誰敢保證在途中沒出現什麽意外導致豬蹄二次冷凍呢？
所以並不是所有的進口貨都是好的，我們國家出口的東西到別的國家不也成了進口貨嗎。
而且有些網友說甚至連食品進口特許證都沒有，有一部份有有一部份沒有，就這樣混著賣。大多數都是以飼料原材料進口的，然後分銷到超市和菜市場。
如果有些不能直接進口到中國，那麽就要先轉運到別的國家再進口到中國，比如先以飼料原材料的名義進口到越南，再從越南進口到中國，如果檢疫不合格，那麽甚至會走私進入市場！
當然除了進口豬蹄也有自家的，因為凍起來的豬蹄保質期較長一些。
所以每當在淡季的時候就會冷凍一些，避免旺季時候出現供不應求的狀況。
比如近幾年出現的疫情，當時所有的食品銷量都很低，那賣不出去的豬蹄只能以冷凍的方式儲存了，只有那樣商家才不會虧損太多。
除此之外，還有一部份來源於母豬。由於母豬要下小豬仔，所以壽命會比較長，甚至達到四五年的時間。
這個時候她們的豬蹄會比普通的豬蹄大很多了，但是口感肯定是沒有小豬蹄的口感嫩的，而且還很不容易燉爛，本來想著省幾塊錢，沒想到燃氣費又多花了幾塊錢。
這也就是為什麽這種特別大的豬蹄反而會更加便宜的原因了，也提醒了大家並不是所有的東西都是越大就越好。
在挑選豬蹄時如果遇到了比一般的豬蹄大很多的盡量不要購買，說不定就來自於生活了四五年母豬身上。
所以大家在購買豬蹄的時候也不要只想著越便宜越好，也要看看豬蹄的品質。那怎麽樣才能買到好的豬蹄呢？
如何挑選豬蹄
大家都知道豬有四只腳分前蹄和後蹄。其實雖然都是豬蹄，但是前蹄和後蹄的差別也是很大的。
骨頭偏大的就是後蹄了並且前蹄要比後蹄短，還比後蹄彎一點後蹄就是比較長的也比較直。
而在整活當中大部份的人都比較喜歡吃「前蹄」，因為比較有嚼勁。而後蹄一般也都是用來燉湯的，對於補充身體營養來說再好不過了。
市面上有的豬蹄是用藥水泡過的，千萬不要買。從三個方面可以看出來。首先豬的皮膚是有點泛黃的，不是特別白的，所以如果看起來很白，那它就是被泡藥了。
其次在正常情況下它的蹄夾也不會太過於分開，如果過於分開那麽也是被泡了藥；還有就是可以捏一下豬蹄，如果它很硬或者豬皮有點粘，也就是被泡了藥。
除此之外還有一種方法可以讓豬蹄看起來很新鮮。
「美顏神器」生鮮燈
不知道大家有沒有註意到，有時候去超市買肉的時候，那些紫色的燈光都很好看。但是當時挑選的肉明明看著很新鮮，拿回家一看就變成了已經放了好久的肉。
那麽這些肉是怎麽做到的呢？其實就是這種「美麗的燈光」在作惡。
這種散發紫光的燈就叫做「生鮮燈」。
在一些農貿市場隨處可見，在這種燈下所有的肉類都會顯得非常新鮮。
所以很多商家就會用這種燈來促進銷售欺騙消費者。
拿凍肉和新鮮肉來說，本來兩種肉從顏色上看是不同的，凍肉是暗灰色的，而新鮮肉是粉紅色的。但是當你打上這種燈，那些暗灰色的凍肉立刻就變得新鮮紅潤。
不過大家也不用擔心以後會被這種燈欺騙了，這種燈在中國已經被禁用了。
今年6月【食用農產品市場銷售質素安全監督管理辦法】明確要求：銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。
當然也有不少不良商家「頂風作案」，如果在我們購買食品時發現了，可以向相關部門進行投訴舉報。
雖然大家在購物時都是追求性價比，但是也不要被那些便宜的進口冷凍豬蹄蒙蔽雙眼。雖說很便宜，可是有沒有進口特許證都是未知。
豬蹄畢竟也是我們比較愛吃的食物，大家在以後購買的時候一定要好好挑選，避免買到那些被泡了藥水的還有冷凍了幾十年的「進口」豬蹄。
