「菜市熱賣的辣椒」不僅辣，還具有這兩大奇效！農民朋友必讀
毫無疑問，辣椒已經成為了人們日常生活中最為普遍的一種蔬菜與調味品，在市場、超市中隨處可見。尤其是湖南一帶，幾乎每家每戶都種植辣椒.雖然辣椒幾乎是每個人都愛吃的調味品，但是人們對它的人文歷史卻知之甚少。下面就讓我們一起走近這一普遍存在的蔬菜，發掘它鮮為人知的功能與價值吧。
辣椒這個名字是因為它的果實有一種刺鼻的味道，所以又叫"紅辣椒"或者"辣椒番茄"。辣椒是16世紀末明初引進中國的一種外來植物。它也被稱作"薄餅辣椒"或者"辣西紅柿"，屬於番茄紅素家族。辣椒屬茄科植物，為一年或多年生草本或灌木。它的莖幹筆直，有很好的分枝，葉子橢圓形或卵形，質地像紙。
辣椒通常在每年的五月開花，花很小，很優雅，白色。果實為環狀，直或略彎，先端尖。果實的顏色有很多種，紅的，綠的，黃的，橙的。種子扁平、腎形、淡黃。清代【遵義府誌】、【植物名實圖考】等文獻中均有對辣椒的記載。現在，中國很多地方都種植了辣椒，特別是在熱帶南部，它喜光且溫暖的氣候。
自明末辣椒被介紹到中國後，雲南，貴州，四川，湖南等地已成為一種不可缺少的調味品。菜離不開辣椒就吃不出味兒來。目前，中國辣椒種植面積已超過3000萬公頃，占全球辣椒種植面積的40%左右，是世界第一大辣椒生產和出口國，因此，中國對辣椒的喜愛可見一斑。
紅辣椒不但可以用來做蔬菜，也可以用在薄煎餅或者湯裏。在湖南，辣椒可生食或炒食。在我小的時候，我們家每年都會種上辣椒，然後把多余的辣椒曬幹，然後用罐子裝起來，做成鹽椒和白椒。另外，辣椒也廣泛用於各種配菜，辣味食物，腌制食物，幹辣椒，辣椒粉，辣椒油，辣椒醬等。
辣椒既好吃又有很高的營養價值。現代科學研究表明，辣椒富含維他命 c及多種微量元素，多吃辣椒不僅可以增強免疫功能，而且可以補充人體必需的各種微量元素。中醫認為，辣椒果實可入藥，有清熱解毒，健胃消食的作用。南方濕度大，辣椒性熱，能驅寒祛濕，這也是南方人喜歡吃辣椒的一個原因。
辣椒具有溫中下氣，祛寒除濕，開郁通竅，消食殺蟲解毒等功效，是一篇綜合性的好文章，從"探究食療功效"到"忌食忌食"是一篇好文章。
我們應該對辣椒有更多的了解，對吧？您對辣椒的歷史了解多少？你家鄉有種辣椒的習俗嗎？要不要來點辣椒？歡迎大家在留言裏分享你的見解。
