芹菜是我們日常生活中常見的蔬菜之一，但是很多人吃芹菜時只吃莖部，而把葉子扔掉了。其實，芹菜葉子是非常有營養的，而且口感也很好。今天就來分享一下如何制作一道美味可口的芹菜葉炒雞蛋。
首先，我們需要準備以下食材：芹菜葉適量、雞蛋2個、鹽適量、生抽適量、蔥姜蒜適量。
接下來，讓我們一起開始制作吧！
1. 將芹菜葉洗凈，切成小段備用。
2. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。
4. 加入芹菜葉煸炒至變軟。
5. 倒入雞蛋液，迅速攪拌均勻。
6. 加入鹽和生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
這道芹菜葉炒雞蛋不僅口感鮮美，而且營養豐富。特別是芹菜葉中的營養成分很高，含有多種維生素和礦物質，對身體非常有益。所以，下次吃芹菜時不要再扔掉葉子了，試試這道菜吧！
