丨本文由小陳茶事原創
丨正選於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
有一年，村姑陳給荒野白牡丹起了個名字，叫，【拂花枝】。
靈感來自於李白的一首詩：
粉色艷日彩，舞袖拂花枝。
後來，某店給自己家的旗袍征名，我們家的某位茶友，借用了【拂花枝】這個名字，去投了稿，最終被選中，做了那款旗袍的名字。
算是結了一段塵緣。
好些年，沒有喝過如花枝拂面，如穿花拂柳一般的荒野白牡丹了。
每年的天氣都不一樣，是以，每年的荒野白牡丹的風骨，亦是不同。
今年，瑞雪壓枝之後，太姥山的荒野白牡丹，再次擁有了當年那般的，盈盈花香。
不，甚至還超過了當年——不但香氣襲人，這香氣，亦是高雅之極，是一股冷艷梅花的香氣。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
梅須遜雪三分白，雪卻疏梅一段香。
尤其它的梅香，還隱在雪後生成的極度清冷清新的氣息裏，再加上荒野白茶的野有蔓草之味，實在是，又增添了五分清高孤寒的韻致。
這個酷暑，願列位看官與村姑陳一起，在這段寒梅清香裏，順遂度過一個難耐的溽暑吧。
2024荒野白牡丹【拂花枝】
品鑒筆記
幹茶：
開啟罐子，倒出今年的荒野白牡丹拂花枝的時候，是驚訝的。
它長得也太好看了。
遠遠望去，白茫茫一片，白毫多得嚇人。
難得的芽頭與葉片一樣長，要知道從前的荒野白牡丹，大多數時候可是葉比芽長的。
足見今年的荒野白牡丹，等級比往年高，品相亦比往年好，足夠標致。
第一沖：
清鮮到極致，又清郁到極致的野茶野樹野草的混合香氣，氤氳在蓋上。
那是一股盛夏的山野間，有雨又有充沛光照的氣候裏，才會生成的，生命之香。
是極度旺盛的植物荷爾蒙氣息，在蓋香上的終極折射。
荒野白牡丹的威力，只在第一沖，只在這頭一波的蓋香上，便淋漓盡致地體現出來了。
真真是讓人心悅誠服，心曠神怡的香氣。
蓋香的第二層，在蓋子微涼時出現，揭蓋聞之，吾心甚悅——清雅的梅花香與夜丁香的氣息，混合著，如同撲面而來的楊柳風。
吹綠了江南，也吹開了每個人心裏的春花。
而荒野白牡丹的荒野氣息，也在這陣香氣裏，得到了舒發與昇華，如蓬蒿一樣，恣意生長，雄姿英發。
湯色是晶瑩的，如月華泄地一般的清與白。
湯水是晶瑩的，如冰川皚皚一般的通與透。
湯水的漿感是豐腴的，像是一杯木漿，一杯花漿，一杯蜜露，一杯，用各清盈的香花與香木榨成的，香飲子。
這湯水裏的滋味，除了高潔清雅的花香，沈郁的木香，還有莽莽野草香。
那是太姥山上終年綠意盎然的那些不馴的植物，所釋放出來的，藏於細胞深處的，不羈放縱愛自由。
第二沖：
清郁的植物鮮香，與清雅的梅花香、夜來香花香，混合成蓋香的前調。
是一股濃郁的，帶著清涼感的，「夜半涼初透」一般的，高山氣息。
聞之便令人心曠神怡，暑氣全消，只余清涼與溫潤，仿佛置身於夏日的太姥山巔，雖然陽光普照，卻絲毫暑氣也無。
只在這清涼境裏，冒出絲絲縷縷纖長的，不濃郁卻清晰可辨的花香來。
那花香裏，梅香清雅、夜來香清銳、兩香交合，織成了一匹幽香盈盈的絹帕，拂在鼻端，香氛奪人。
蓋子微涼時，這股清冷勁兒，漸漸散去，蓋上的氣氛變得溫雅起來。
木香變得溫和，花香亦變得溫和，連桀驁不馴的蓬蒿野草氣息，也多了幾分溫熱的意韻。
大家都在第二沖的熱水浸過之後，拋卻了從前的尖銳與孤高，有了人間煙火的氣味。
蓋香的冷調裏，清冷的林木之香再一次浮起，如同淩晨的林間，各路植物爭先恐後地呼吸吐納，釋放著自己的荷爾蒙氣息，整個林子，被清郁的氣息所覆蓋，身處其間，只覺清新松快，鮮爽宜人。
此情此景，只想對月長嘯一番。
湯色變得溫和，不再是清冷的素白，多了幾分黃與綠，便顯得有了幾分塵世的氣韻。
湯水中的滋味清冽甘鮮，入口便有甘味，及至咽下，甘味更是大量從舌面生成、升起、湧上、盤旋、籠罩，久久不散。
湯中的鮮味，混合著花香，混合著林木之香，混合著野草的野勁，只覺得是無數的鮮花鮮木鮮草，浸入深井中一夜之後，喝到的那一杯濃稠甘鮮。
又鮮又爽之間，諸般植物香氣彌漫。
喝一杯，便是錦心繡口，可舌燦蓮花矣。
第三沖:
正在沖泡，尚在出湯，還未聞香，在坐一同喝茶的朋友便驚嘆道，呀，好香。
是的，從出湯的那一刻開始，這款2024荒野白牡丹的濃郁清香與清雅花香，便強勁地從蓋與碗之間的縫隙裏飄揚了出來，上升到空氣中。
於是，茶室中的人，茶桌邊坐著的人，不約而同地，都聞到了這股子濃郁的蓋香。
又清，又鮮，又濃郁。
是花香與林木香氣以及粗曠的野草香氣的綜合，是一股極之提神醒腦的，來自山野之香。
等蓋子微涼，大約是出湯10分鐘之後，再聞之，蓋上的濃郁清新之氣，變淡了。
它還在，只是沒那麽濃郁了——持續性釋放了這麽久，也該漸漸弱去，把機會讓給別的香氣了。
於是清盈如梅花的花香，盈了上來，清雅俏麗，聞之忘俗。
這股子梅花香實在是高級之極，以至於，一眾茶客紛紛搶著聞此時的蓋香，蓋不離手，而花香，仍舊盈盈不絕。
等蓋子再冷，大約是出湯20分鐘之後，諸香皆變淡變弱了，蓋上的香氛，仍余清冷薄荷香，以及清艷梅花香。
有一種郎艷獨絕的，遺世獨立之美。
湯色更深了一號，是黃與綠的融合色調，澄凈清透，湯色瑩然，在這個酷夏，有一種令人極想喝一口的觸動。
湯水中的滋味更強，更勁了。
野草蔓生般的生機與氣韻，濃郁地釋放到了湯水中，喝一口，便如同置身深林，繁茂的林木，野性難馴的藤與蔓，花與木，盤旋，纏繞，相依，共生。
一呼一吸間，皆是勃勃的萬物生機。
梅花香仍在，它清麗地香在湯水裏，香在舌面上，香在回甘中，香在一切可以感知到香氣的，感官上。
它並不尖銳，亦不濃郁，還不張揚，它的香氣，裊裊似輕煙，卻不容被忽略，被遺忘。
它在舌上紮根，在口腔中粘住，在呼吸間，一張一揚。
遙知不是茶，為有暗香來。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
