天氣越熱人越懶，所以今天來分享個快手菜，還能放心吃不怕胖的那種，就是這道孜然烤香菇啦。這兩個看起來有點不搭調的食材，卻能配出不一樣的味覺感受。烤出來後，真是一口一個很過癮，帶著濃濃的街頭燒烤風~最重要的是每100克鮮香菇才只有26千卡的熱量，屬於吃上這麽一大盤熱量都很低的食物了，本身它還有降血壓，降血脂，降膽固醇的作用，真的很合適減脂期吃。
分量：2人份
烤制時間：200度10分鐘
材料：鮮香菇12個，橄欖油一勺，鹽1克，孜然粉1克，孜然粒一小把，辣椒碎少許。
開始做嘍
1、香菇先用水清洗幹凈。
2、之後把蒂兒挖了去，保留上半部份。
3、加入少許鹽，少許孜然粉，再倒入一勺的孜然粒，喜歡吃辣的也可以放入辣椒粉。
4、最後放入一勺的橄欖油，沒有橄欖油就換成其他植物油。
5、將所有材料充分拌勻後靜置10分鐘。
6、之後放入炸籃或者烤箱中平鋪，用200度烤差不多10分鐘就可以出鍋了。我用的香菇比較大比較厚，如果你的香菇個頭較小，可以縮短下時間。
香菇含有水溶性鮮味物質，本身就可以當調味品用，所以這樣簡單加點鹽加點孜然烤出來的香菇肉質就會非常鮮美了。特別是香菇所含的蛋白質中含有18種胺基酸，而人體所必需的8種胺基酸，香菇就占了7種，適宜減肥期間經常食用。
不過這裏也要註意，因為香菇的嘌呤含量還是較高的，每100克香菇中含有150毫克以上的嘌呤，所以有痛風的患者或者高尿酸血癥患者就最好不要吃香菇了，不然可能會導致尿酸在短時間之內上升，不利於身體的健康。還有香菇過敏者以及頑固性皮膚瘙癢癥患者都不適合吃香菇了。
這個烤香菇做的時候建議大家用鮮的厚的最好，幹香菇泡發後的口感和香味都不如鮮的好吃了。
