自助餐相信很多人都愛去吃，因為很多自助餐性價比比較高，環境裝修的也比較上檔次，人均消費還比較低，關鍵是可供選擇的食材十分的豐富，而且還不限量。
所以有很多人聚餐的時候首選就是自助餐，很多人吃自助餐時可能都會遇到過類似的疑問，就是像是很多自助餐都提供很多價格比較貴的食材，像是牛羊肉，各種海鮮，那麽自助餐又是怎麽掙錢的呢？
其實人家掙不掙錢，大家放100個心，絕對是掙錢的，因為我們在自助餐吃道德牛羊肉，未必是真的牛羊肉，像是有很多消費比較低的自助餐，怎麽可能供應真牛羊肉，大家想想1斤新鮮羊肉價格都在40元上下，煮熟後才能出大概半斤的熟羊肉。
正常人的飯量是都可以吃進去半斤羊肉，而那些38元一位的自助餐，如果用的是真羊肉，那麽肯定是會賠的很慘的。
所以像是自助餐用鴨肉卷充當羊肉卷賣，其實很多消費者也都是心知肚明，除了羊肉以外，其實自助餐還有很多造假的食材，像是那些勾兌的飲料，其實都是用的各種濃縮飲料汁勾兌的，價格十分便宜。
所以像是經常吃自助餐的人，都會避開這些坑，選擇一些不會造假的食材食用，所以今天拉面那些事兒，就和大家說說自助餐內提供的食材，無法造假的4種。
第一種：甜點，糕點
一般比較大型的自助餐店，都是中西餐結合的方式，所以會提供很多十分精致好看的甜點，糕點這類美食，而此類美食有個很大的特點就是，原料的成本很低，但是外面的蛋糕店賣的零售價格卻很高，而在自助餐內就可以不計價格吃個夠了。
因為有很多自助餐店內都有專門的面點師傅，這些甜點糕點自然是供應充足。
但是這個甜點糕點，建議不要最先吃，原因很簡單，空腹吃這些熱量高，甜膩的食物很容易產生飽腹感，所以很多人還沒吃正餐的時候，光吃這些糕點就吃飽了。
第二種：海鮮類
自助餐供應海鮮，往往是為了吸引更多的顧客，而海鮮又很難造假，因為很難批次制作，所以如果我們去一家自助餐吃海鮮的時候，如果海鮮放到很多冰上保存的話，這種就可以多吃些，但是也有很多的自助餐店，會購買一些不新鮮的低價海鮮，像這種一般就不要吃了，雖然海鮮不會造假但是便宜的海鮮還是有很多的。
第三種：熱菜類
一般自助餐都會提供一些熱炒的成品菜，各種肉類菜肴應有盡有，這種菜肴一般無法造假，因為這種菜肴造假的方式主要就是，將沒有售賣完的菜肴，第二天回鍋繼續售賣。
因為是熱菜，所以只要是隔夜剩下後再回鍋的話，顏色就會變黑，所以一眼就能看出來不新鮮，所以自助餐店的熱菜是不存在剩菜回收利用的。
第四種：限量的菜品
每個自助餐店，都會有其限量的菜品供應，這種限量的菜品之所以會限量，主要就是因為食材的成本比較高，所以往往是拿來引流的招牌，自然不可能讓每個人想吃多少就吃多少。
所以既然是招牌菜，目的又是為了吸引流量，招來更多的顧客，所以甭管什麽食材，只要是限量的產品都不可能會去造假的。
不然經營者真是自己砸自己的招牌。
吃自助餐，要少吃的2種食材
很多人吃自助餐就是看著性價比高才去的，還有些人明知道自助餐內的羊肉，牛肉都不是真的，還抱著一種吃不壞就沒事的心態大口大口的吃。
吃一次兩次沒事，誰能保證長此以往會不會損害我們的健康呢？像是牛羊肉這樣價格比較高的食材，大多數的自助餐都會在這點上做文章，基本都是用5塊錢一斤左右的鴨肉，碎肉，羊油等等合成的假牛羊肉。
而且還有很多是小作坊生產的，所以還是少吃為好。另外還有一種食材，就是各種魚丸，牛肉丸，蟹棒等等，說白了多數都是用的澱粉加各種添加劑，食用香精生產出來的，所以能少吃就少吃些吧。要吃也要買一些正規廠家生產的，因為在衛生等方面畢竟有保障。
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