導語：最近兒子迷上它了,天天早餐點名吃，每次我都做上一大盤，頓頓都能吃個精光呢！兒子快3歲了，有一個讓我特別頭疼的問題，那就是太挑食了，只吃肉蛋不吃青菜，吃飯時哪怕誤吃了指甲蓋大小的青菜，總能嘗出味道吐出來。
為了讓他多吃點蔬菜，我是絞盡腦汁、費盡心機、做遍花樣，功夫不負有心人，終於找到了兒子愛吃蔬菜的做法，最近兒子迷上了它，天天早餐點名吃，每次做一大盤都吃個精光！看到兒子願意吃菜，老母親真高興啊，可憐天下父母心！做法簡單，營養豐富，低脂又好吃，不僅孩子愛吃，大人吃也不錯！
【所需食材】
豆角，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，蠔油，雞精，香油，食用油
其實什麽蔬菜都可以，白菜、包菜、洋蔥、西蘭花、茼蒿、木耳、洋蔥、薯仔、翠玉瓜、豆腐、香菇等，我都做過，孩子都愛吃。每次幾樣蔬菜搭配，這次我用的是胡蘿蔔和豆角，現在孩子兩三歲就開始上學，再加上電子產品多，一定要保護好眼睛，胡蘿蔔對視力有好處，每次做這個我都會加胡蘿蔔。
【具體做法】
1.豆角洗幹凈，開水中加幾滴油和少許鹽，放入豆角焯2分鐘左右，焯至變色，撈出快速過涼水降溫，再切成小丁。
2.胡蘿蔔擦成細絲，再切碎，加雞蛋攪散。油熱下鍋，炒熟後盛出。胡蘿蔔含有的維生素是脂溶性維生素，要用油炒一下，才更利於吸收。
3.所有食材處理好後，放入大盆中，加鹽、蠔油、雞精、香油，攪拌均勻。
4.準備餃子皮，可以自己和面做，也可以買。不管是自己做的還是買的，都要搟薄一點，像這樣有點半透明即可。
5.放上餡料，包成包子，然後翻過來。不會包包子的，也可以包成別的形狀。
6.放蒸屜上，水開上鍋，大火蒸8分鐘。
7.特別好吃的胡蘿蔔豆角水晶包就做好了。皮薄得像紙一樣，可以清清楚楚的看到裏面的菜的顏色，看著就想吃。
8.雖然皮薄，餡可不少，個個皮薄餡大，就這個水晶包，不到3歲的兒子一頓都能吃10個，怕他吃撐，我還控制著量呢。
再好吃的東西經常吃也會吃膩，怕兒子吃膩了，我就經常不同的蔬菜換著做，每次孩子都特別給面子，吃得都特別香。簡單營養又好吃，朋友們有空一定要試試哦。我是小鵝，愛美食吃分享，今天就分享到這了，明天再見，拜拜！
