這幾天,王家衛導演的【繁花】火了,成為了朋友圈裏的話題寵兒。
對於青浦人來說,更是被馬伊琍的一句「朱家角還要再跑一趟的」無限圈粉!
在劇中,無論是大飯店裏的招牌菜式,還是家常的泡飯醬菜油條,主人公都吃得津津有味,
也讓小編看得垂涎欲滴。
今朝,就跟著【繁花】尋覓朱家角特色美食~
【繁花】取景地放生橋頭的老東來餐館,窗上還保留著劇組美工用綠漆寫下的「四季時蔬味美價廉」。
老東來二樓臨窗,劇組當年拍攝時張貼的紹興老酒海報。
©陳國萍
寶總和玲子走過放生橋。
「朱家角的醬菜還有崇明的糕」
●夜東京老板娘玲子的「朱家角醬菜」
寶總做生意腦子靈光,個則嘴巴也是蠻刁的,七寶的糟魚、川沙的雞爪、朱家角的醬菜、崇明的糕,換了口味就不碰了?(寶總不承認,究竟是誰愛吃?)
●劇中同款:朱家角醬菜
遊客絡繹不絕的「醬園」。
「朱家角的醬菜」是遠近聞名的上海美食,以其獨特的風味和傳統的制作工藝著稱。
朱家角的醬菜選用當地新鮮的蔬菜和精選的調料,經過精心的加工和腌制而成。這些醬菜通常以鹹酸爽口為特點,又帶有微妙的甜酸味道和微微的辣味。
各種蔬菜如黃瓜、蘿蔔和豆角等,經過腌制後,質地鮮脆,口感十分誘人,也難怪玲子驅車趕往朱家角只為這一碗醬菜!
無論是作為小吃、配菜還是下飯菜,朱家角的醬菜都能給人帶來愉悅的味覺享受。
在朱家角古鎮街頭,你可以找到許多小攤販和小吃攤位,它們經營著各種各樣的醬菜。這些醬菜不僅是當地居民日常生活的一部份,也吸引著遊客前來品嘗。
朱家角的醬菜,代表了上海傳統小吃的精髓,漫步朱家角古鎮時,不妨品嘗一些美味的醬菜,感受這個古鎮獨特的美食文化。
「我一天只吃了個油墩兒」
●範總的「油墩子」
範總等汪小姐的時候,獨自蹲在街角吃著油墩子的畫面,真是令人捧腹。
●劇中同款:油墩子
油墩子,是上海經典小吃之一。江南冬日微寒,吃一只酥香滾燙的油墩子,簡直不要太「適意」噢!
隨著【繁花】熱播,朱家角古鎮的老街上也多出許多炸油墩子的攤頭。
炸油墩子,火候控制尤為重要。經驗老道的店主,不斷用筷子翻動油墩子,根據顯色程度,即時調整火力大小,確保個個完美出鍋。
冬日漫遊古鎮,就著江南水景,咬下一口懷舊風味的油墩子,「米道嗲哇?」
「阿寶的五十萬定勝糕」
●爺叔的「特色糕點」
寶總和玲子大早上跑到朱家角吃早餐開股東大會,玲子趁機發表了一通保單論,寶總隨後「投」了50萬大單。阿寶回去得到爺叔的評價「一包定勝糕50萬,黑店」(哈哈哈~)
●劇中同款:風味糕點
各式風味糕點其實是江南古鎮裏常見的特產。走在古鎮的大街小巷,不時就會遇到賣糕點的小鋪,從紅豆沙的方糕到青紅絲的八寶飯,一口軟軟糯糯,熨帖到了心裏。
除此之外,青浦的青團、圓團、菜莖塌餅、海棠糕、焋糕等江南名點心,也都值得一嘗。
好食慢慢嘗,好劇細細品 。在【繁花】的這些經典美食中,哪一樣最能勾起你的「魂靈頭」?
©吳金珍
(原標題為【跟著<繁花>嘗上海老味道!青浦人看到第一個就忍不住了……】)