芹菜的降壓效果
高血壓是一種常見的老年疾病，需要特別註意控制血壓。在進行血壓控制時，飲食的作用是相當重要的。經過咱 健康管理 師的確認，常吃 芹菜 對於降低血壓是有益的。 芹菜 中含有豐富的 芹菜素 和丁基苯酞類物質，這些物質具有降壓和舒張血管的作用。 芹菜 的全身都是寶，無論是根、莖、葉還是籽，都蘊含著豐富的營養，因此被稱為「廚房裏的藥物」。
擴充套件： 芹菜 的食用方法多樣，可以煮、炒、拌，也可以制作成汁或者加入其他菜肴中。無論是生吃還是烹飪，都能夠充分享受到 芹菜 的降壓益處。 芹菜 可以作為普通的 蔬菜 食材，也可以與其他營養豐富的配料搭配使用，如 蝦仁 、花生、五花肉等，增添口感和營養價值。而 芹菜 本身的口感爽脆，清香可口，可與各類佐料相搭配，制作出各式美味的菜肴。
芹菜拌花生
1.準備 芹菜 和 花生米 ：將 芹菜 洗凈，去掉老筋，切成段放入盆中。準備200克左右的生 花生米 ，放入大碗中，用清水浸泡10分鐘，去除雜質，並使其吸水。
2.腌制 芹菜 ：在盆中加入適量的 食鹽 ，顛盆拌勻，腌制10分鐘，這樣可以讓 芹菜 更容易入味。
3.煮 花生米 ：向鍋中加入適量的清水，放入泡好的 花生米 ，用大火煮開。待 花生米 微鼓起、表皮發亮時，撈出放入碗中備用。
4.拌 芹菜 和 花生米 ：擠幹腌制好的 芹菜 段的水分，放入拌菜盆中。倒入煮好的 花生米 ，再加入蒜片和 小米 椒。
5.調味：向盆中倒入生抽、 香醋 、白糖、 蔥油 、 香油 、 食鹽 ，用筷子攪拌均勻，顛盆拌勻。
6、裝盤：將拌好的芹菜和花生裝入盤中，可以開吃了。
芹菜肉丁蓋飯
1.準備食材： 芹菜 、大米、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、五花肉、 食用油 、生抽、蠔油、 食用鹽 、雞精、老抽、水澱粉。
2、準備芹菜：將芹菜的葉子摘掉，去掉根部，切成小段。
3、煮米飯：將大米淘洗幹凈，加水煮飯。
4、切菜：將胡蘿蔔、香菇切成小丁。五花肉洗凈，切成小丁。
5.炒菜：先炒五花肉，然後加入胡蘿蔔、香菇翻炒，最後加入 芹菜 繼續翻炒。調味後加水澱粉勾芡。
6、鋪飯：將炒好的菜肉丁放在熟飯上面。
7、蒸飯：將菜肉丁鋪在飯上，放入蒸鍋蒸熟。
8、上桌：將蒸好的芹菜肉丁蓋飯倒扣在盤子裏，完成。
蔥油芹菜拌蝦仁
1.準備食材： 蝦仁 、 洋蔥 片、蔥片、 芹菜 、白醋、醬油、鹽、白糖、 料酒 、水澱粉、 食用油 。
2.準備 蝦仁 ：將 蝦仁 洗凈，瀝幹水分，用少許鹽和 料酒 腌制10分鐘。
3、炒蝦仁：起鍋熱油，放入蝦仁煸炒至變色，撈出備用。
4.炒菜：重新加熱鍋，放入少許 食用油 ，加入 洋蔥 片、蔥片炒香，再加入 芹菜 片快速翻炒。
5.調味：炒好的菜加入少許水，煮開後加入鹽、糖、醬油、白醋調味，攪拌均勻。
6、拌蝦仁：把炒好的蝦仁放入鍋中，再翻炒均勻。
7、收汁：加入適量的水澱粉勾芡，收一下汁。
8、裝盤：將拌好的蔥油芹菜蓋蝦仁裝盤，可以開吃了。
以上是芹菜的三種常見做法，希望可以對您有所幫助！
