春日川渝晚餐分享，三月第一天的晚餐，簡單四道家常菜，做法簡單，下面就分享一下具體步驟！
一、蘿蔔紅燒牛肉
食材 ：牛肉，白蘿蔔，香菜，山奈，八角，香葉，生姜，大蒜，泡椒，花椒
調味品 ：食鹽，雞精，生抽，老抽，料酒
做法 ：
1、將牛肉洗凈切成塊，將大蒜、泡椒、生姜切碎備用，將白蘿蔔切成滾刀塊，將香菜切成小段備用。
2、鍋中加入適量清水，加入牛肉、花椒、料酒焯水，並且瀝幹水分備用。
3、砂鍋中倒入適量食用油，把牛肉放入鍋中不斷翻炒均勻，煸炒出香味。放入適量大蒜、生姜、花椒一起翻炒，倒入適量老抽、生抽上色。
4、鍋中加入大量清水，放入山奈、八角、香葉，煮至沸騰後，轉小火慢慢燉煮一個半小時，牛肉燉煮熟後加入白蘿蔔，再燉半小時，最後加入適量食鹽、雞精調味即可。
二、酸菜黃辣丁
食材 ：八條黃辣丁，泡椒，大蒜，生姜，大蔥，花椒
調味品 ：食鹽，雞精，生抽
做法 ：
1、將黃辣丁用清水洗凈備用，將酸菜切成小條，將大蔥切成小段，將大蒜、泡椒、生姜切碎備用。
2、鍋中倒入適量食用油，鍋中加入大蒜，泡椒、生姜、酸菜、花椒，翻炒四分鐘左右。
3、鍋中倒入適量清水，加入適量生抽，熬煮十分鐘左右，放入整條黃辣丁，煮熟後再放入大蔥，最後加入適量雞精、食鹽即可。
三、涼拌菜心
食材 ：菜頭，小米辣，大蔥
調味品 ：食鹽，雞精，生抽
做法 ：
1、將大蔥白切成絲，將小米辣切成片備用。
2、將菜頭削皮洗凈備用，鍋中加入適量清水煮至沸騰，放入菜頭煮至熟透，瀝幹水分放入盤中，倒入適量生抽，加入蔥絲、小米辣放入盤中。
3、鍋中倒入適量食用油，燒至八分熱，澆到大蔥和小米辣上面即可。
四、臘肉炒豌豆片
食材 ：臘肉，豌豆片，大蒜
調味品 ：雞精、食用鹽
做法 ：
1、把豌豆片的筋去掉，洗凈備用。將自家做的臘肉切成片，將大蒜切成末備用。
2、鍋中少許油，加入臘肉爆油爆香，把臘肉炒至自己喜歡的樣子撈出備用。
3、鍋中放入大蒜末，放入豌豆片炒至斷生，加入適量食鹽，再放入臘肉，全部翻炒均勻，最後加入適量雞精即可。
