白酒，就是我們所稱之為蒸餾酒的一種，而世界上三大蒸餾酒分別是白蘭地、伏特加和白酒。
黃酒是最早的釀造酒，不是國酒。隨著時間的推移，黃酒的品牌種類日益繁多，茅台、五糧液、劍南春、汾酒等就是其中的代表。
讓我們現在來了解一下發酵酒和蒸餾酒是如何制作的吧！一個表格將為你解答！
你會選擇在這裏品嘗發酵酒呢？還是更傾向於嘗試蒸餾酒呢？
讓我們先來仔細研究一下各種酒都采用了哪些不同的釀造原料，不必著急。
甲板上，傑克船長最鐘愛的是冧酒，而這瓊漿玉液的源頭居然是甘蔗！
高粱是中國白酒的主要原料！
薯仔是俄羅斯人最鐘愛的伏特加原料！
葡萄是法國人用來釀制最受歡迎的白蘭地的主要原料。
小麥是英國人最鐘愛的威士忌釀造主要原料！
當然，墨西哥人鐘愛的龍舌蘭原料便是龍舌蘭本身！
白酒所用的原料已經介紹完畢，現在我們來看看其他發酵酒所需的原材料！
首當其沖的是中國古代人民鐘愛的黃酒，其主要原料是黍米，歷史悠久。
而在霓虹國，清酒的主要原料居然是大米！導致全球僅次於白酒的啤酒，則依然離不開小麥！
接下來將品嘗各種果酒，其中最為著名的當屬葡萄酒，其名正如其實——即以葡萄為原料！李子酒以李子釀制，而楊梅酒則選用楊梅釀制！
那麽，讓我們先討論一下原材料，接下來我們來探討一下為什麽年輕人不再喜歡飲用白酒的原因吧。
高度度數導致了其味道的不佳。
明朝時期，最初的白酒屬於底層百姓消費，其飲用原因多種：
一是為了麻醉身體，減輕疲勞感；
二是促進血液迴圈，緩解寒冷感受；
三是因其刺激的味道，減輕苦澀感受。而上層社會基本不涉及其飲用。
直至偉人的努力推動窮人獲得社會地位提升，白酒才逐漸進入上層社會。
而如今，現代年輕人生活條件改善，工作不再那麽辛苦，穿著更加保暖，食物口味也更加多樣化，因此除了那些因酒精上癮而依然鐘情白酒的人外，誰還會特別鐘情於白酒呢？
為何當前的白酒價格要高於啤酒呢？
其實，這與一項發酵技術有關。在我們國家建國之初，我們借鑒了前蘇聯的伏特加的「液態發酵」。
不再需要大量糧食，而是利用紅薯、甘蔗和少量澱粉作為原料。這樣做不僅速度更快，而且成本更低！
我們的小酒廠曾發現一點問題，酒中缺乏醇香，因此我們決定采用液態發酵工藝。
然而，我們並未選擇伏特加的多重過濾程式，而是考慮添加香精添加劑以增添酒的口感。這就是勾兌酒的誕生！
勾兌酒的出現顯然使成本下降了，增加了利潤！因此，大型酒廠也紛紛效仿這一做法！
酒曲釀造的原汁原味的白酒，本來價格並不昂貴，然而資本的推波助瀾卻使得其價格水漲船高。
尤其是茅台，憑借著資本的大力宣傳，其價格一度飆升至天文數碼！這使得它從曾經平民百姓的飲品，轉變成了只有富人才能品嘗得起、瘋狂囤積的奢侈品。
不鐘愛白酒的人！
真敢一飲而盡，醇香滿溢，特別是那經酒曲釀制的美酒，一口便令人陶醉，初嘗之下即感覺辛辣刺激，從喉嚨直達胃部，仿佛火焰般的灼燒感！
然後，便是一片昏迷！
那些鐘愛品嘗清酒的人呢？
對那種麻痹神經的感覺情有獨鐘，白酒的魅力無法抗拒，每日渴望一絲，沈醉其中，仿佛漫步雲霧中，冬日更能取暖。
缺少酒的日子仿佛缺失了一部份生活的元素。
久而久之，就像葡萄酒品鑒師一樣，即便只沾唇一觸，也能辨別出酒的品質和釀造工藝，是否純正。
古代主流的酒類是黃酒，人們常常以飲酒來探討英雄豪傑的風采。
然而，黃酒的制作工藝相對於資源較為浪費，隨後隨著蒸餾技術的完善，白酒由此誕生。
近代戰亂不斷，糧食減產，白酒逐漸成為主流飲品。
你對於白酒是抱有喜歡的態度呢，還是並不情願呢？
一位網友風趣地表達：
難道只有到了40歲之後才能明白這個道理嗎？
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