過傳統端午節時，選擇的蔬菜和水果通常會結合時令特點、地域習俗以及節日象征意義。以下是一些普遍受歡迎的選擇：
蔬菜
莧菜：因其顏色鮮紅，富含營養，且在中醫中被認為有清熱利濕、補血等功效，非常適合端午節食用，尤其是在中國南方，有吃「紅莧菜」慶祝端午的習俗。
莧菜
茄子：夏季正值茄子豐收，其性涼味甘，能清熱解毒，做成涼拌茄子或是肉末茄子都是不錯的選擇。
茄子
黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類蔬菜，清涼解暑，易於消化，適合炎熱的夏季食用。
黃瓜
冬瓜
絲瓜
紅蘿蔔：營養豐富，富含β-胡蘿蔔素，對視力有益，也是夏季時令蔬菜之一。
紅蘿蔔
水果
荔枝：端午期間正是荔枝成熟的季節，其甘甜多汁，中醫認為有補益氣血、生津止渴的效果，是端午節常見的應季水果。
荔枝
西瓜：作為夏季解暑的經典水果，西瓜水分充足，甜爽可口，有助於消暑降溫。
西瓜
甜瓜（包括哈密瓜、香瓜等）：甜瓜種類多樣，清甜可口，適合夏季食用，有助於補充水分和能量。
甜瓜
櫻桃、楊梅、枇杷等，這些水果不僅味道鮮美，而且色彩鮮艷，符合端午節慶的喜慶氛圍，同時也富含多種維生素，有益健康。
櫻桃
楊梅
枇杷
這些食材不僅美味，而且在傳統觀念中往往寓意吉祥，如紅色的莧菜象征著紅紅火火，荔枝和櫻桃的紅色則寓意生活甜蜜、幸福美滿。端午節的飲食選擇體現了中國人順應自然、講究食療養生的傳統智慧。#端午節標配美食不只有粽子#
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