手撕茄子
食材：茄子、大蒜、小米辣、小蔥
1、茄子洗幹凈後去頭去尾，再分成兩段，然後把每段對半切開，鍋裏水開以後放進蒸鍋，大火蒸十分鐘。
2、調料汁，大蒜切成蒜末，小米辣切成圈，裝到碗裏，加入適量生抽、陳醋，白糖，雞精，鹽，辣椒油，攪拌均勻。
3、茄子蒸好了，取出來放涼，然後下手撕成長條，均勻地碼在盤子裏，淋入剛調好的料汁，最後撒上蔥花，就做好了。
清炒絲瓜
食材: 絲瓜，蒜末。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成滾刀塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒一會兒。
3、絲瓜炒至變色後，加入食鹽翻炒均勻，再淋入清水煮三分鐘。
4、絲瓜煮軟後，大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
蒜蓉蒸排骨
食材: 排骨，芋頭，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗幹凈剁成小塊，放入面粉抓洗幾下，清洗幹凈血水後瀝幹水分，再用廚房紙吸幹水分，然後放入蒜末、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、芋頭削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。
3、芋頭排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
冰鎮番茄黃瓜湯
食材：番茄、黃瓜，薄荷葉、鹽、少許橄欖油
1.將番茄和黃瓜洗凈切成小塊，薄荷葉洗凈備用。
2.將番茄和黃瓜放入攪拌機中，加入少許清水，攪拌成汁。
3.將攪拌好的汁加入鹽和少許橄欖油調味，加入薄荷葉，放入冰箱冰鎮後即可食用。
清炒空心菜
準備食材: 空心菜、蒜末。
做法步驟:
1、空心菜摘成小段清洗幹凈，然後把蒜末準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入空心菜大火翻炒均勻。
3、然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，炒至空心菜斷生以後，即可出鍋開吃。
黑椒蒜子牛肉
食材準備： 牛肉、蒜米、黑胡椒碎、歐芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成牛肉粒，放入大碗中，接著加入澱粉、黑胡椒碎、生抽、蠔油和花生抽，再抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.準備好蒜米，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜米油煎，煎至蒜米微黃，再倒入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少量的生抽提鮮，繼續翻炒均勻入味。
4.最後撒入一把歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。
啤酒鴨
材料 ：鴨子半只、啤酒一瓶、姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽、糖、雞精。
步驟 ：
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鴨子洗凈切塊，姜切片，蒜拍碎。
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鍋中加水，放入鴨子、姜片、料酒，大火燒開，撇去浮沫，撈出鴨子瀝幹水分。
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鍋中加油，放入姜片、蒜碎、幹辣椒、八角、桂皮、香葉炒香。
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放入鴨子塊，翻炒至表面微黃。
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倒入啤酒，加入生抽、老抽、鹽、糖調味，大火燒開。
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轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮40分鐘至鴨肉軟爛。
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加入雞精，大火收汁，翻炒均勻即可出鍋。
冬瓜燉粉條
食材：冬瓜一塊、五花肉、粉條、小蔥、辣椒、大蒜。
詳細做法：
1.鍋中少加油，油熱，下五花肉，炒出油脂，表面炒黃，再下入切好的蔥段、蒜粒、幹辣椒段。炒出香味。
2.炒香後加一勺生抽，少許老抽，適量蠔油，翻炒入味。
3.炒入味之後再把切好的冬瓜（冬瓜去皮切成嘴巴大小的塊），翻炒均勻，炒至上色，再倒入自來水，調味加鹽雞精，攪勻，蓋上蓋子煮8分鐘。
4.時間到了，再下我提前泡軟的地瓜粉，蓋上蓋子差不多煮5分鐘。
5、時間到了再撒上小蔥葉，或者蒜苗、香菜，吃起來更有味道，出鍋裝盤！
