天氣寒冷，又到了吃糯米食物的季節啦！
糯米是一種溫補強壯食品，是寒冬季節裏不可多得的補身食材，冬天吃糯米好處真是太多了：
糯米中含有豐富的維生素C，幫助身體抵禦病毒入侵，降低感冒發病率，保護身體健康。糯米中富含膳食纖維、維生素E和硒元素，有助於促進血液迴圈的物質，使血液迴圈變得更加暢通，有手腳冰涼的朋友一定要多吃喲。
糯米還有助於人體新陳代謝，增強身體抵抗力，促進生長發育。所以，在好寒冷的季節適當多吃糯米，有助於預防感冒、促進血液迴圈，增強體質，增強身體抗病能力。
糯米食物不僅營養，口感也是相當誘人呀，對這種香香糯糯的食物，真是一點拒絕力都沒有！全家都是糯米食物的忠實愛好者，每年冬天，各種粘粘膩膩的食物輪著來，太滿足了！甜酒糍粑，糯米糍粑，燒麥，糯米飯......要說全家最愛的，那絕對要算血粑腸啦！
這血粑腸，估計很多人都沒吃過，美美也是到了湘西才第一次品嘗到這個美味，雖然看著黑乎乎的，但一口下去就徹底著迷啦，隔三差五就要做一次，比糍粑、粽子好吃太多了！好在現在網絡發達，各種地方特色美食，網上就能輕松買回來，美美經常買的就是這款，喜歡的朋友可以買來嘗嘗鮮喲！
血粑腸的做法多樣，可以炸香了跟肉類一起燒，糯米吸收了肉湯後，那味道...簡直了！打字的時候我就滿口生津啦！直接炸好後直接加點調料拌一拌，香辣開胃又酥又香，我家娃一口氣能吃一大盤！想省事的話，直接炸了空口吃吧，當追劇的小零嘴相當贊！比薯片還過癮喲！
【香酥血粑片】
血粑一根玉米澱粉少許蔥姜蒜適量生抽兩勺
做法：
血粑腸一根，切成薄薄的片
切好的血粑片，是不是很誘人呀。
撒入玉米澱粉，裹勻，這樣炸的時候血粑就不會粘連在一起了。
鍋中倒油，油要多一些，中大火燒至5、6成熱。將血粑片一塊塊滑入鍋中，小火慢慢炸至微微變硬，撈出。
繼續加熱鍋中的油，至8、9成熱，油面微微泛動並略見油煙，放入炸過的血粑，迅速翻動至兩面金黃酥脆，這個時間非常短，20-30秒吧，時間長了肉就老了。
小貼士：
做這道菜，油的溫度是最關鍵的。
教大家用一個方法來試油溫——滴一滴炸糊入鍋，如果炸糊沈到鍋底，慢慢浮起，周圍泡泡較小，說明油溫不夠，如果炸糊入鍋浮在油面，並立即泛起急促的大油泡，說明油溫高了，如果炸糊入鍋後下沈至油面和鍋底之間立即浮起，並有均勻中等大小的油泡泛起，油溫正好。
復炸上色即可，不可久炸，時間久了血粑過於幹硬，影響口感。
