豆類，一直以來都是中國飲食文化中不可或缺的一部份。它們營養豐富，口感鮮美，既能滿足我們的口腹之欲，又能為我們的身體提供豐富的營養。尤其是對於女性來說，豆類更是美容養顏的佳品。那麽，今天我就來為大家推薦7道豆制食譜，讓大家在享受美食的同時，也能由內而外散發出健康美麗的光彩。
一、黃豆
黃豆被稱為「植物蛋白之王」，其營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣、鐵、鋅等礦物質和豐富的維生素B群。 黃豆中的異黃酮成分，能有效調節女性激素水平，改善更年期症候群，延緩衰老。
食譜推薦： 黃豆燉排骨
材料： 黃豆、排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：
1. 黃豆提前浸泡一夜；
2. 排骨焯水，洗凈備用；
3. 鍋中加入適量水，放入黃豆、排骨、姜、蒜、料酒，大火燒開後轉小火燉煮1小時；
4. 加入適量的生抽、老抽、鹽，繼續燉煮30分鐘；
5. 待黃豆熟爛，湯汁濃稠即可出鍋。
二、綠豆
綠豆性涼，有清熱解毒、消暑利尿的功效。綠豆中的維生素E和維生素C，能有效抗氧化，防止皮膚衰老。
食譜推薦： 綠豆糕
材料： 綠豆、糖、蜂蜜、玉米油
做法：
1. 綠豆提前浸泡一夜，煮熟後撈出備用；
2. 將煮熟的綠豆放入攪拌機中，加入糖、蜂蜜、玉米油，攪拌成泥；
3. 將綠豆泥倒入模具中，壓實冷藏腌制幾小時；
4. 取出冷藏好的綠豆糕，切塊即可食用。
三、紅豆
紅豆含有豐富的膳食纖維和礦物質，對改善便秘、預防貧血都有很好的效果。紅豆中的維生素E和維生素C，能有效抗氧化，延緩皮膚衰老。
食譜推薦： 紅豆糯米飯
材料： 紅豆、糯米、紅棗、枸杞、糖
做法：
1. 紅豆提前浸泡一夜，糯米洗凈備用；
2. 紅棗、枸杞洗凈，備用；
3. 將紅豆、糯米、紅棗放入電飯煲中，加入適量水，煮熟；
4. 加入糖，攪拌均勻；
5. 燜煮一段時間，讓糯米更加軟爛即可。
四、黑豆
黑豆被稱為「腎之谷」，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。黑豆中的花青素成分，具有很強的抗氧化作用，能有效清除體內的自由基，延緩衰老。
食譜推薦： 黑豆燉豬骨
材料： 黑豆、豬骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：
1. 黑豆提前浸泡一夜；
2. 豬骨焯水，洗凈備用；
3. 鍋中加入適量水，放入黑豆、豬骨、姜、蒜、料酒，大火燒開後轉小火燉煮1.5小時；
4. 加入適量的生抽、老抽、鹽，繼續燉煮30分鐘；
5. 待黑豆熟爛，湯汁濃稠即可出鍋。
五、鷹嘴豆
鷹嘴豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素。鷹嘴豆中的異黃酮成分，能有效調節女性激素水平，改善更年期症候群，延緩衰老。
食譜推薦： 鷹嘴豆泥
材料： 鷹嘴豆、檸檬汁、鹽、橄欖油
做法：
1. 鷹嘴豆提前浸泡一夜，煮熟後撈出備用；
2. 將煮熟的鷹嘴豆放入攪拌機中，加入檸檬汁、鹽、橄欖油，攪拌成泥；
3. 裝盤，即可食用。
六、豌豆
豌豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素。豌豆中的胡蘿蔔素，能轉化為維生素A，有效維護皮膚健康，延緩衰老。
食譜推薦： 豌豆燉雞肉
材料： 豌豆、雞肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：
1. 豌豆洗凈備用，雞肉焯水，洗凈備用；
2. 鍋中加入適量水，放入豌豆、雞肉、姜、蒜、料酒，大火燒開後轉小火燉煮1小時；
3. 加入適量的生抽、老抽、鹽，繼續燉煮30分鐘；
4. 待豌豆熟爛，湯汁濃稠即可出鍋。
七、扁豆
扁豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素。扁豆中的維生素C和維生素E，能有效抗氧化，延緩皮膚衰老。
食譜推薦： 扁豆炒肉絲
材料： 扁豆、豬肉、蒜、生抽、料酒、鹽
做法：
1. 扁豆洗凈，切絲備用，豬肉切絲，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 鍋中加油，放入蒜末炒香；
3. 加入腌制好的肉絲，翻炒至變色；
4. 加入扁豆，快速翻炒均勻；
5. 加入適量的水，炒至扁豆熟爛即可出鍋。
結語： 以上就是我要為大家推薦的7道豆制食譜，希望各位女性朋友們能夠在享受美食的同時，由內而外散發出健康美麗的光彩。記得，美食和美麗，你都可以兼得 ！
