紅燒薯仔
食材：薯仔、小蔥、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、澱粉、食鹽、白芝麻
做法：
（1）薯仔洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，小米椒切圈備用。
（2）紅燒汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、蠔油、白砂糖、澱粉，食鹽、說適量清水攪拌均勻備用。
（3）鍋中倒入適量清水煮沸，下入薯仔塊焯水片刻撈出，瀝幹水分備用。
（4）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入薯仔煎至變色，倒入調好的紅燒汁煮至濃稠。
（5）再撒上少許的蔥花和白芝麻，點綴一下即可，巨好吃巨下飯，簡單易做，大人小孩都喜歡吃！
胡蘿蔔黃瓜炒蝦仁
食材: 胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，蝦仁，黑木耳，蒜末，蔥段。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，雞蛋打入碗中攪散備用。黑木耳泡發，清洗幹凈瀝幹水分備用。
2、胡蘿蔔和黃瓜削掉外皮，胡蘿蔔切成菱形薄片，黃瓜去籽後斜切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入胡蘿蔔、黃瓜和黑木耳焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末和蔥段炒香，再放入蝦仁翻炒幾下，然後放入黑木耳、黃瓜和胡蘿蔔，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
清炒苦瓜
食材： 苦瓜
做法步驟：
1、苦瓜洗凈對半切開，用勺子刮去中間白心，然後切成薄片。
2、將切好的苦瓜片放入盆中，撒上適量鹽腌制15分鐘，擠掉多出的水分，瀝幹。
3、起鍋熱油，放入姜蒜炒出香味，加入苦瓜翻炒2分鐘左右，加入味精調味，即可出鍋開吃。
萵苣炒肉絲
食材清單：萵苣 200g，豬肉 100g，蒜末 適量，鹽 適量，醬油 適量
烹飪步驟：
1、萵苣洗凈，切成絲。
2、豬肉切成絲，用醬油、料酒腌制10分鐘。
3、熱鍋涼油，放入蒜末爆香。
4、加入肉絲快速翻炒至變色。
5、加入萵苣絲，繼續翻炒。
6、加入適量鹽和醬油調味，翻炒均勻後出鍋
空心菜炒牛肉
準備食材： 空心菜，牛肉，蒜末，姜絲。
做法步驟：
1、空心菜摘好放入清水中浸泡一會兒，再清洗幹凈瀝幹水分。牛肉清洗幹凈切成片，加入食鹽、澱粉、生抽、料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和姜絲爆香，再放入牛肉翻炒均勻，炒至變色後盛出備用。鍋中底油，放入空心菜翻炒片刻。
3、空心菜炒軟之後，加入牛肉翻炒均勻，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
綠豆海帶湯
材料：綠豆：100克；海帶：30克；清水：適量；冰糖：適量
步驟：
1、將綠豆用清水洗凈，浸泡約1小時，使其變軟。
2、海帶用清水洗凈，切成小片備用。
3、將浸泡好的綠豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮約30分鐘，直到綠豆煮爛。
4、將切好的海帶加入煮好的綠豆湯中，繼續小火煮10分鐘，讓海帶變軟入味。
5、在湯中加入適量的冰糖，根據個人喜好調節甜度，攪拌至冰糖完全融化。
6、繼續小火煮5分鐘，讓湯汁更加濃郁。
7、關火，待湯稍微冷卻後，倒入碗中即可享用。
翠玉瓜炒雞蛋
準備食材:翠玉瓜，雞蛋，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、翠玉瓜表面撒上食鹽，搓洗幹凈後切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
4、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入翠玉瓜翻炒片刻，炒軟後放入雞蛋，加入醬油燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
翠玉瓜炒牛肉
準備食材:翠玉瓜，牛肉，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成薄片，加入生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、翠玉瓜表面撒上食鹽，搓洗幹凈後切開，再切成薄片。
3、起鍋燒油，油熱後放入牛肉翻炒片刻，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入翠玉瓜翻炒一會兒，炒至變色後淋入清水燜煮兩分鐘。
5、翠玉瓜炒軟後，放入牛肉，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
