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徐州特色早餐:排隊狂潮與美食探尋

2024-04-10美食

昨日,我與家人踏上了徐州之旅,盡管午餐的驚艷已被老友分享,但徐州的早餐更是讓我目瞪口呆!原以為只是簡單的一頓早餐,卻不曾想成了一場排隊的盛宴。在這個小城,只要是地道的特色早餐,排隊時間至少要超過一個小時以上!

為了品嘗這傳說中的美味,我們一家三口特意於清晨六點起床,駕車來到早餐店附近,卻遠遠望見了長長的人龍!二話不說,停車後我們迅速加入了隊伍。不久後,才得知隊伍分成了三排,一排是付費的隊伍,一排是買湯的,而另一排則是購買油條等食物的隊伍。我們一家三口,便各自加入了不同的隊伍,準備品嘗這美味佳肴。

然而,一個小時過去了,輪到我們的時候卻還沒有到來。這時,老板出來說,如果選擇套餐就不用排隊,提供的套餐有50元一位和38元一位的,我與妻子商議後選擇了38元一位的套餐。老板熱情地建議我們不需要為每個人都點38元的套餐,兩個就足夠了。因此,我將這份38元套餐的內容分享給大家,一同品味這美味佳肴。

首先上來的是馬市街的特色湯品——饣它湯。相傳,這碗湯是彭祖熬制給堯帝治病的神奇湯品,被譽為「天下第一羹」。饣它湯的口感酷似胡辣湯,湯中還夾雜著肉絲,令人回味無窮。

接著是四個水煎包,其中兩個是素餡的,另外兩個則是肉餡的。這樣的早餐在北方很常見,口感屬於中規中矩。

第三道菜是八股油條,這個油條名字有些獨特,但據我觀察,它是用八股面合攏炸制而成的。這款油條稍顯焦糊,帶著微微的苦味,口感有些許特別。

隨後端上來的是兩碟小鹹菜,徐州早餐的鹹菜以油大為特點,口感鮮香可口。

再接下來是六個包子,包括兩個燒麥、兩個蒸餃和兩個肉包。家人對蒸餃和包子贊不絕口,而對燒麥則稍顯不適應,這可能是因為口味的原因吧。

最後是兩種主食的搭配,一種是洛饃饊子,外層是烙制的薄餅,裏麪包裹著饊子,口感酥軟可口;另一種類似油餅的肉盒,妻子非常喜歡,外皮香脆內裏鮮嫩,香氣四溢。

最終賬單結算下來,總共76元,我們享用了兩碗饣它湯、半根八股油條、四個水煎包、兩個燒麥、兩個蒸餃、兩個包子、一個洛饃饊子以及半個肉盒。雖然看似份量不多,但省去了排隊的時間,卻倍感物有所值。

最後,我想問問徐州的朋友們,你們當地的早餐也需要排隊嗎?就在我前一天去品嘗丸子湯時,一個本地小夥子告訴我,他從小就愛吃丸子湯,排隊排了一個多小時。在徐州,不論是午餐還是早餐,排隊的經歷總是讓我大開眼界!