真是萬萬沒想到，把白蘿蔔和雞蛋搭配在一起煮一煮，作用竟然這麽厲害，解決了很多男女朋友的大煩惱。
白蘿蔔是我們生活中比較常見的一種蔬菜，一年四季都能吃到，它不僅營養豐富，價格也十分的便宜，我們天津這邊才賣5毛錢一斤，不知道你們那邊賣多少錢一斤呢？
蘿蔔富含維生素C、維生素B6、維生素K、鉀，葉酸和礦物質，還有類黃酮和植物鞣質，蘿蔔裏還富含纖維，蘿蔔低熱量、低脂肪，含有大量纖維和水分，多吃一些都沒什麽負擔。
此外蘿蔔的做法也是多種多樣，可以直接生吃，也可以拌蘿蔔絲，炒蘿蔔片，燉蘿蔔湯，烤蘿蔔塊，蒸蘿蔔糕，剁成餡做餡餅，發酵之後做蘿蔔醬，甚至連我們上學時學校一毛錢一包的無花果，都是用蘿蔔做的。
其實，蘿蔔還有一種非常獨特的做法，很多人連聽都沒有聽過，就是做成蘿蔔茶。
在北方地區有一句俗話，「早晚一杯蘿蔔茶，氣得一身滿地爬」說的就是這道宮廷秘制的蘿蔔茶了。
雞蛋雪梨蘿蔔茶做法雖然簡單，但是想要嫩滑鮮香沒腥味也是很有講究的。
首先我們需要準備蘿蔔，雪梨，無菌蛋，挑選蘿蔔的時候，一定要選擇新鮮的，看一下葉子是否翠綠，摸一下蘿蔔是否硬實，如果發現蘿蔔表皮變蔫，則證明蘿蔔新鮮程度不高，蘿蔔買回家之後，把上面的綠色葉子和下面的小尾巴全部切掉，把蘿蔔表面用清水打濕之後用鹽搓洗一下，做今天這道雞蛋蘿蔔茶，我們需要保留蘿蔔的表皮，所以一定得搓洗幹凈。
食鹽是非常粗糙的顆粒，用它來摩擦蘿蔔表皮，可以去掉上面的雜質臟東西和泥土，用鹽搓過之後，再用流動的清水沖洗兩遍，洗凈之後將蘿蔔放在案板上，豎著從中間一分為二，在切磋寬度兩厘米左右的條，切好之後放在一旁備用。
接著準備一顆大一點的雪梨，將雪梨表皮用水打濕，用同樣的方法拿鹽把表皮搓洗一下，秋冬季節多吃梨對身體好處很多，雪梨富含維生素C、維生素K、維生素B6和礦物質還含有大量的膳食纖維，也是鉀的良好來源，平時我們都是用它熬梨湯做秋梨膏或者做冰糖燉雪梨，今天這個吃法很多朋友都沒有見過，梨子清洗幹凈之後放在案板上，將其切成大一點的塊兒，中間的梨核直接丟掉。
處理好後，我們再準備兩顆無菌蛋，用流動的清水稍微沖洗一下外殼。洗凈之後將雞蛋打入一個小碗中，往碗裏面加入兩滴檸檬汁，用來去腥。打散之後放在一旁備用，接著咱們就要來處理蘿蔔和雪梨了，將蘿蔔雪梨全部切好之後放進榨汁機或原汁機，沒有的話，也可以用家裏的料理機或者破壁機，把蘿蔔和雪梨全部榨成汁。
如果您用的是破壁機，那麽打好之後可能還會有一些渣子，用小漏網把渣子全部過濾掉，只留下蘿蔔和雪梨的汁水，這裏面蘿蔔和雪梨的量是2:1兩份蘿蔔，一份雪梨，榨好汁之後，將蘿蔔雪梨汁倒入養生壺中煮至沸騰，你也可以用玻璃鍋或者陶瓷鍋小砂鍋，趁這個時間把裝有雞蛋液的小碗，放到一個大一點的湯碗中。
等待蘿蔔雪梨汁完全煮沸之後，將蘿蔔雪梨汁倒進雞蛋液中，一邊倒一邊攪拌，全部倒進去之後。在上面扣個盤子，在外面較大的湯碗中倒入開水燜三分鐘，外面的開水和裏面的蘿蔔雪梨汁同時加熱蛋液，就可以將蛋液完全燙熟，我們以前在家裏都是用開水來潑雞蛋，做好的水潑雞蛋，味道會有淡淡的腥味兒，而用蘿蔔雪梨汁，既不用擔心有腥味，又可以吸收蘿蔔和雪梨的營養。
燜三分鐘之後我們開啟蓋子，看一下潑好的雞蛋雪梨蘿蔔茶，如果發現除蛋花以外，水是清澈的，則證明蛋液已經完全成熟，如果發現是渾濁的，可以放到微波爐中，高火打一分半鐘，做好的雞蛋雪梨蘿蔔茶裏面由於有雪梨的清甜，本身味道就已經很香，如果您覺得甜味不夠，可以往裏面加入一些紅糖或者蜂蜜，這樣一道口味清甜，營養豐富的雞蛋雪梨蘿蔔茶就做好了，蘿蔔雪梨搭配雞蛋營養美味，不僅完全保留了其營養，還可以在幹燥寒冷的冬季為身體補充水分。
老話總說冬吃蘿蔔夏吃姜，主要是因為蘿蔔性涼，也有比較多的維生素，微量元素，礦物質元素，冬季我們運動少，又容易吃一些雞鴨魚肉比較容易上火。用蘿蔔搭配雪梨，既可以減噪又可以清火，同時雪梨的滋潤也可以緩解秋冬季節因幹燥帶來的喉部不適， 雞蛋營養滋補又可以補充身體所需的蛋白質以及鈣質，早上來上一碗雞蛋雪梨蘿蔔茶，一整天都精力充沛，喝下去身體暖暖的，特別舒服。
來源：美食格物
