夏天溫度高，容易食欲不振，心煩意亂，同時濕氣重，從飲食的角度來說，養生的關鍵是既要清淡，又要美味，能調動人的味蕾；同時又要健康，營養祛濕兩不耽誤，一身輕松！
曬曬老兩口的夏日養生早餐，簡簡單單就幾樣，營養好吃還祛濕，老公一看就大贊：哇， 今天的早餐好！
首先看主食，是煎餃。
夏天的早餐也很熱，胃口相對差一點，這次特意沒有蒸，改生煎，特別香！
香噴噴的煎餃啊，怎麽忍得住？再沒有食欲的人，聞香也來搶著吃了，哈哈！
更何況我這個包的是酸菜餃子，真的太鮮美了，夏天開胃必備的餡料啊！
還燉了一鍋雞頭米薏米銀耳羹，不加任何調料，出鍋前加了芒果，甜甜的，比加糖好吃多了，關鍵還健康！
說實話，我已經不直接吃糖很多年了，每次都是用紅棗啊、水果啊、枸杞啊等來代替，特別好吃！
銀耳滋陰潤燥，炎熱的夏天喝上一碗，每個毛孔都舒服啊，尤其是女人，更加要常喝。
看到白色的一顆顆的東西了嗎？大的是雞頭米，小的是糯薏米，都是祛濕的好食材。
雞頭米，也叫芡實，吃起來Q彈潤糯，有嚼勁，還能祛濕養胃，在古代它是朝廷貢品呢，被譽為「水中人參」，男女老少每個人都應該吃，我家每年夏天總要吃一些。
薏米，也是健脾祛濕的好東西。大多數人印象中的薏米都是煮不軟的，也不好吃，還有一股奇怪的味道。
對，普通的薏米確實是不好吃，但是我這個不一樣，是老品種糯薏米，它的口感是糯糯的，很神奇，我每次煮粥都會加一點，非常好吃。
雞頭米+糯薏米，是夏天的2大「除濕神器」，味道還挺好！
我的芒果小小的，甜是真的超級甜，我切了3個，鍋裏加了2個，還剩一個直接吃，太甜太好吃了，我還經常用它拌酸奶。
雞蛋、薯仔、玉米，是蒸鍋一起蒸的，粗糧加雞蛋，也是每天早餐必備。
玉米、紅薯等粗糧我家很喜歡，中老年人嘛，腸胃功能變弱，蠕動也變弱，吃點粗纖維促進排毒哦。
反正同一個鍋，同樣的火力，所以我一般就會多蒸幾個，早餐吃不完的可以當點心，哈哈！
夏天的蔬菜是最多的，我最喜歡綠色的，簡單一點的蔬菜，直接焯一下水，加幾滴醬油的那種，比如四季豆、蘆筍、西藍花等，方便又好吃。
下面說一下做法。
給你們看看，下圖左邊就是新鮮雞頭米，也叫芡實，很小的白色一顆顆，不過煮完後會變大一些，挺好吃的。因為新鮮芡實不容易保存，所以是真空獨立小包裝的，同時有一些保鮮劑，所以開啟袋子後，在水裏反復多沖洗幾次。
下圖右邊就是糯薏米，跟普通的薏米長得就不一樣，味道更好吃，祛濕效果還更好呢。
芡實是冷凍在冰箱的，取出也不用解凍，直接放水裏多沖洗幾次，糯薏米淘洗一次，再加入切碎的銀耳，紅棗，加適量水，大火煮開後，轉小火，一共定時40分鐘左右。
我這裏用的是冷凍的新鮮銀耳，如果是幹銀耳，記得提起泡發，如果是本草銀耳，那最好了，不用洗，直接燉，很方便，營養還更好。
銀耳燉的時候，要適當關註一下，因為如果鍋太小，有可能會溢位。
玉米、薯仔、雞蛋放入電蒸鍋。
電蒸鍋定時20分鐘左右，具體看薯仔的大小，其中在10分鐘時，提前取出雞蛋，這樣蛋黃嫩一點，更好吃。
電蒸鍋、電煮鍋都是自動的，接下去就是我大顯身手的時候了，哈哈，其實也很簡單，只需要把餃子放入平底鍋內。
平底鍋內刷油，餃子不用解凍，冷鍋即可排入，中火略煎，底部定型。
加適量水，大約到餃子1/3處，加鍋蓋小火燜至水幹。
煎餃子的同時，把四季豆在沸水裏焯一下，這個時間要長一點哦，四季豆不熟會中毒哦。
水幹後，開啟鍋蓋，撒點芝麻和蔥花。
開最小火，把餃子翻面，也略煎一煎，這樣蒸個餃子金燦燦的，底部也脆，味道更好。
最後，切開我最愛的小金鳳芒果。
用刀子和勺子挖出芒果肉，加入到煮好的銀耳羹裏，不用另外加其它調料，這個芒果很甜的。
上桌嘍，是不是很簡單？
根本不需要廚房技巧，只需要時間到就可以了，哈哈！
快去試試吧！
