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郭江妮:玉米糝子

2024-06-19美食
端起這碗玉米糝子粥,記憶又穿越回了家鄉!
晚餐時熬了一鍋玉米糝子粥,黏稠的玉米糝子均勻地懸浮在稠液當中,像是太陽下散開的滿天星,星星點點,粒粒如珍。
記憶深處,幼時的日子清苦,吃得最多的就是玉米糝子粥,但是兒時的味道,可以追隨一個人一生,再憶起時,總覺得那是人間美味。小時候的玉米糝子粥,最好吃的做法大概就是冬天時從地裏拔回來油菜葉,煮了放了油鹽辣椒,再放在玉米糝子的稠粥上,油鹽慢慢滲到粥裏。站在墻角的太陽底下,吃一碗稠粥,是一種很滿足的感覺,摸著滾圓的肚子,太陽曬得背暖暖的,所謂歲月靜好,大概就是太陽溫暖,玉米糝子粥好吃吧!然後一家人講著那個好笑的故事,「說有個農村的老太太,家裏窮,難得吃一次油糕,覺得這油糕是世界上最好吃的東西,然後就問別人,皇上是不是一日三餐都吃油糕,別人就笑至捧腹,覺得這老太太太沒有見識了!」講笑話的時候,就覺得自己是那個老太太,覺得世間最好吃的就是一碗玉米糝子,因為沒有吃過其他好吃的,所以覺得皇上也是一日三餐吃玉米糝子。遺憾的是,離家既久,回家有時,人們不再種油菜,再也沒有吃過油菜葉的玉米糝子粥。「玉米糝粥一碟菜,醇香勝過老山珍」,也只有在記憶裏回味了。
最耐久的是情,而我此刻出鍋的玉米糝子,是回家歸來時大姑小姑大伯送給我的,父母到處漂泊,地早已荒蕪,玉米已無處可尋,想吃一碗玉米糝子,更是難,然而有根,情就不斷,親人們一樣給了我屬於家鄉的溫暖與美味,玉米糝子粥,是我的家鄉最常見的一種美食,現在它跟隨著我,穿越山高水長,就像親人們的關心與惦念,穿越山長水遠。在家時的那一聲聲「我娃」,就像這粒粒翻滾的玉米糝子,是不變的寵溺與愛。
於是,端起這碗玉米糝子粥,淚光閃閃中,記憶又穿越回了家鄉!(郭江妮)