大家好,我是大叔愛生活美食,每天分享幾道好吃的家常菜美食,和你一起交流和學習,
今天分享一道好吃的美食,炒羊雜,這道菜,也是非常的受歡迎,爆炒羊雜,好吃又下酒,我是河南人,我是特別喜歡吃,喜歡吃的,就來一起學習吧,
準備食材
買回來現成羊雜,200克,蔥姜蒜,青紅辣椒,皮牙子,
配料準備,
食用油,豆瓣醬,鹽,雞精,生抽,香醋,
烹飪方法,
1、買回來的現成羊雜,清水清洗幹凈,
2、蔥姜蒜切好備用,青紅辣椒切塊,皮牙子切塊,
3、起鍋燒水,水開後,把羊雜放入鍋中煮一下,煮好盛出過涼控幹水分備用,
4、起鍋燒油,油溫起來,倒入蔥姜蒜,炒出香味,加入豆瓣醬,翻炒幾下
5、然後倒入羊雜,青紅辣椒,皮牙子,翻炒均勻,加入鹽,雞精,生抽,香醋,翻炒至青紅辣椒斷生,就可以出鍋裝盤了,
香辣過癮,好吃下酒又下飯,
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