今天推薦黑龍江八大面條。
雞西冷面
雞西冷面——黑龍江雞西的招牌地道美食，那味道，吃了一碗想下一碗！
吃的時候可以加一點醋、糖、辣椒油，還有必不可少的芥末，這些調料一加，那味道立馬就提上來了，酸辣爽口特別開胃。
加上一些泡菜，夏天吃上一碗，那叫一個爽，既能解暑又能解饞，吃的時候得把面條和湯、配料一起攪拌均勻，讓每一口面條都裹上湯汁和調料，這樣吃起來才夠味。
佳木斯拌面
佳木斯拌面——可是出了名的好吃！
面條那得是手工拉出來的，筋道有彈性，吃起來特別有嚼勁，加上點醋、蒜泥、辣椒油，再撒上點蔥花、香菜，這些看似普通的調料一拌起來，那味道就出來了，酸，甜，辣，香，讓人吃了還想再吃。
再配上幾片熏肉，黃瓜絲、豆芽，那口感，清新又解膩。
烤冷面
烤冷面——這可是黑龍江街頭小吃，那味道簡直讓人回味無窮。
鐵板上刷上一層油，加上一點醋，辣椒醬、芝麻醬、蒜蓉醬，還有圓蔥花、香菜，這些都是烤冷面的靈魂。
最後再撒上一把芝麻，讓人忍不住想立馬來上一口。
雞西刀削面
雞西刀削面——那可真是咱黑龍江的一絕啊！
你看那師傅，一手拿著面團，一手拿著刀，刀起面落，那面片兒就像雪花一樣飛進鍋裏，這手藝可不是一朝一夕能練出來的。
刀削面的靈魂是湯底，用牛骨、雞骨熬出來的，熬上幾個小時，那湯濃郁得不得了，喝一口，暖胃又暖心。
再加上點牛肉、羊肉、豬肉，還有各種蔬菜，比如白菜、豆芽、蘑菇，搭配起來更好吃，吃上一碗雞西刀削面，那感覺就像是回到了家一樣溫暖滿足。
打鹵面
打鹵面——這可是一道非常好吃的家常面條。
面條要做得勁道，有嚼勁，必須要是手搟的，下鍋煮好後過一遍涼水，這樣面條吃起來更筋道，不會黏糊糊的。
鹵子可是打鹵面的靈魂，一般用五花肉、黃花菜、木耳、香菇、雞蛋，加上醬油、料酒、糖、鹽、五香粉，小火慢燉，燉到肉爛菜香，湯汁濃郁。
最後少不了一些配菜，比如加一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽、香菜，把面條一拌，再澆上鹵汁，撒上配菜，一碗色香味俱全的打鹵面就大功告成了。
紅腸炒面
紅腸面炒——這可是黑龍江一道特色的炒面。
紅腸那是必須選那種肉質緊實，味道濃郁的，面條要手工拉出來的，吃著有嚼勁的，在放點蔬菜，比如胡蘿蔔、青椒、洋蔥，吃起來才夠香。
吃上一口面條爽滑有嚼勁，紅腸香而不膩，蔬菜清新爽口，三者搭配真是讓人回味無窮。
麻辣面
麻辣面——可是黑龍江人愛吃的一道特色面條，那麻辣味，既刺激又過癮，讓人吃了還想再吃。
這面得是手工搟出來的，那叫一個勁道，有嚼勁兒，面條細長，光滑，煮出來後，那彈性簡直能彈牙！
麻辣面的湯，那可是用豬骨、雞架，鴨子熬制出來的，熬上個幾小時，那湯色濃郁，香氣撲鼻。
加上點鮮嫩的牛肉片，爽口的豆芽，再撒上點蔥花、香菜，那顏色，那味道。
酸湯子
酸湯子——這可是咱們黑龍江的地道的家常面條啊，那酸爽滋味，真是讓人忍不住流口水。
碗裏加上酸菜、薯仔、豆腐，這些都能和酸湯子搭配得天衣無縫，酸菜的酸爽，薯仔的軟糯，豆腐的嫩滑，再加上酸湯子本身的酸味，這幾種味道混合在一起，真是看著都香。
再來點蔥花、香菜、辣椒油，那酸道更加豐富，更加刺激，一口下去，酸酸的，辣辣的，真是讓人開胃呀。
