導語:我媽做了十幾年的配方,放假了,每天都要吃,清涼又解暑
#今日份美食#媽媽做了十幾年的糖水,真的太好吃了。放假了,天熱悶的時候來上一碗,冰冰涼涼的,清涼又解暑,太滿足了,一口接一口,根本停不下來!
一、【綠豆沙糖水】
準備食材:綠豆、丸子、冰糖、桂花碎
具體做法:
二、【薏米蓮子西米露】
準備食材:薏米、蓮子、西米、冰糖
具體做法:
三、【芋圓芋頭西米露】
準備食材:芋頭、西米、牛奶、芋圓、黃冰糖
具體做法:
四、【雪梨銀耳羹】
準備食材:雪梨、銀耳、玉米粒、冰糖
具體做法:
五、【紅薯銀耳羹】
準備食材:紅薯、銀耳、紅糖、紅棗、枸杞
具體做法:
六、【酒釀蛋花羹】
準備食材:酒釀、雞蛋、小丸子、枸杞、紅棗、冰糖、桂花
具體做法:
七、【綠豆阿達子糖水】
準備食材:綠豆、木薯澱粉、蜂蜜水
具體做法:
1.綠豆清洗幹凈,提前泡一晚上,撈出瀝幹水分備用。
2.綠豆倒入鍋中,加入冰糖煮至軟爛備用。
3. 幹凈的盆中倒入100克木薯澱粉,加入75~85克剛剛燒開的糖水,一邊攪拌一邊加糖水攪拌成絮狀,然後用手揉成光滑面團。
4. 把面團再揉成長條,切成小段備用。
5. 鍋中燒水,水開放入煮至浮起,再煮一分鐘,撈出過冰水再撈出備用,
6. 碗中放入阿達子,加入煮好的綠豆,兌入蜂蜜水攪拌均勻就做好了。
結語:假期的日子,因為有了媽媽糖水的陪伴,變得格外悠長而美好。每一口清甜,都是媽媽對家的深情厚愛,對子女無微不至的關懷。這不僅僅是一碗糖水,更是我心中最珍貴的夏日記憶,清涼解暑,更暖心窩。
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