提起【數九歌】大家都能說上幾句，但是你知道今年什麽時候「出九」嗎？3月12日，是從冬至開始數到九九八十一天後的頭一天，民間把它稱之為「出九」。春中九盡燕歸遲，日暖冰河鵝早知。未見天公還翠錦，但逢舊柳吐新絲。出九標誌著寒去暖來，春已深矣。
出九以後春深日暖、萬物生機盎然，但很多人卻因未能及時適應季節的變換，身體也會出現這樣那樣的煩惱，想要順利度過春季，除了要記得多補充水分、鹽分和蛋白質、倒春寒的時段少出門、還要少喝酒、少熬夜。還有句話要提醒大家：「出九三不做，春季難安康」，您懂得這話是什麽意思嗎？「三不做」指啥？
「 出九」指的就是數九盡。「春季難安康」還是容易理解的，說的是春季很難舒坦地度過。關鍵在這半句，「三不做」是啥意思呢？咱們就來說說從出九的飲食和作息都有哪些講究吧！
一不做：不吃餃子
俗話說：「出九餃子入伏面」。在很多地方出九的頭一天要吃餃子。「出九」包餃子，用時令的韭菜、菠菜當餡料都很應季。另外，出九正值仲春時節，此時各種野菜也到了繁茂之時，比如薺菜、馬齒莧、蕨菜、竹筍、香椿等野菜，用野菜包餃子，滿滿都是春天的味道。
按老傳統，出九吃餃子的時候，還要喝一碗煮餃子的湯，意思是經歷了寒冷的季節，筋骨都蜷縮著，喝下出九的餃子湯，筋骨就伸開了。
出九吃餃子是老祖宗飲食方面智慧的總結，餃子可以彌補整個冬天給身體造成的虧空，為順利度過春天助力。餃子容易嚼，即使是牙口不好的老人和孩子吃起來都沒有負擔，出九後的天氣一天比一天熱，在飲食上多有講究，餃子要經常端上餐桌。如果你不懂吃，恐怕很難平安度過春天。
二不做：不懂得和氣
俗話說：春養肝。從出九開始到春天結束都是養肝的好時機。如果你在生活中總是情誌不暢，不懂和氣，臉色差、吃不香、睡不好，樣樣都不會缺席，這還談什麽康健度春呢？
想要順利過春天，其實不難，抓住出九後的這段時間，除了保持好心情，懂得講和氣，還可以吃些符合時令的食物。接下來，就分享一道美食，清熱去燥降肝火，收藏起來試試看吧。
【雪梨藕粉羹】
所需食材：雪梨和藕粉。
先把梨子清洗幹凈，削掉梨皮。
把梨子去掉果核，切成細碎的果粒。
把藕粉倒入小碗中，加入少許溫水，將藕粉溶解。
鍋中做適量的水，把水煮開，倒入我們剛剛調好的藕粉，一邊倒一邊用湯勺不停地攪動。
當藕粉變得透明，倒入梨子碎，攪動均勻關火，藕粉羹就做好了。
三不做：不出門
按傳統，出九這天還有很多傳統活動，比如植樹、耕地。這些活動都要走出家門。
今年「出九」是3月12日，與植樹節恰好是同一天，正好可以趁此機會參加些植樹、踏青的活動，接接地氣，心情大好，身體也能得以放松。如果你此時還是懶惰不已，總想待在家中，恐怕就要辜負的大好春光了，久而久之，體格也會更弱，別說春天很難順利過，一整年的好身體都無從說起了。
「出九三不做，春季難安康」，再總結下，出九三不做指的是：不出門、不懂得和氣、不吃餃子。您覺得有道理嗎？
3月12日出九，這意味著已經過完「數九寒天」了。天氣回暖，飲食和作息要及時按照氣候的變化做好調整，食有時動有節，想舒坦過春天就是不難事！
