胃癌是起源於胃黏膜上皮的惡性腫瘤，胃癌發病有明顯的地域性差別，在中國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。好發年齡在50歲以上，男女發病率之比為2：1。由於飲食結構的改變、工作壓力增大以及幽門螺桿菌的感染等原因，使得胃癌呈現年輕化傾向。
胃癌可發生於胃的任何部位，其中半數以上發生於胃竇部，胃大彎、胃小彎及前後壁均可受累。絕大多數胃癌屬於腺癌，早期無明顯癥狀，或出現上腹不適、噯氣等非特異性癥狀，常與胃炎、胃潰瘍等胃慢性疾病癥狀相似，易被忽略，因此，中國胃癌的早期診斷率仍較低。胃癌的預後與胃癌的病理分期、部位、組織類別、生物學行為以及治療措施有關。
28歲的四川男子劉宇無辣不歡，由於生在火鍋之都，從小就愛吃火鍋，毫不誇張的說一頓沒有辣椒他就吃不下飯。可是長時間的辛辣刺激的飲食對身體腸胃的傷害非常大，因為長期吃辣，劉宇長了痔瘡，還會偶有胃部不適。
不過，就算如此，也改變不了他對辣椒的熱愛，任然是我行我素，每天火鍋、燒烤、烤肉換著吃。2020年的夏天，劉宇約上三五好友一起吃飯喝酒，那天晚上吃完飯回家後，劉宇就有點胃痛，一晚上拉了好幾次肚子。
第二天一早，劉宇還是感覺隱約胃痛，情況並沒有得到緩解，為了不耽誤工作，劉宇便口服了止疼藥，等到胃部沒有那麽痛了才出門上班。
劉宇任然只是覺得偶爾會感到胃部疼痛，他以為是工作壓力大，飲食不規律導致的。於是，他嘗試調整作息，多吃清淡食物，但情況並沒有好轉。隨著時間的推移，他發現自己食欲逐漸減退，體重也在不經意間下降。更讓他擔憂的是，他開始出現嘔吐燒心反胃的癥狀。劉宇特意在藥店買了許多治療胃痛的藥，但效果還是不明顯，幾次三番下來，劉宇被折騰的人都瘦了一圈。
父母見他如此痛苦，於是每天督促他清淡飲食，每天也會換著花樣給他做很多清淡又有營養的菜色，才吃沒兩天，劉宇就開始不願意了，非要吃一點重油重辣的實物才肯罷休。父母無奈只有按照他的要求做。
一天晚上，劉宇胃痛難忍，他意識到不能再拖延了。於是，他鼓起勇氣，決定第二天去醫院看病。第二天一大早，劉宇來到了鎮上的醫院。他掛了消化內科的號，等待醫生的診治。在等待的過程中，他感到既緊張又害怕。他不知道自己的病情究竟如何，也不知道接下來將要面對什麽。
經過一系列的檢查和詢問，醫生告訴劉宇一個驚人的訊息：他已經是胃癌。劉宇聽到這個訊息後，猶如晴天霹靂，他無法接受這個殘酷的現實。他覺得自己還年輕，怎麽會得這種病呢？
根據報告顯示，劉宇的胃部已經出現長期的胃潰瘍，腸上皮增生，不典型增生等癥狀。醫生表示早期胃癌多數患者無明顯癥狀，少數人有惡心、嘔吐或是類似潰瘍病的上消化道癥狀，難以引起足夠的重視。隨著腫瘤的生長，影響胃功能時才出現較為明顯的癥狀，但均缺乏特異性。
疼痛與體重減輕是進展期胃癌最常見的臨床癥狀。患者常有較為明確的上消化道癥狀，如上腹不適、進食後飽脹，隨著病情進展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。根據腫瘤的部位不同，也有其特殊表現。賁門胃底癌可有胸骨後疼痛和進行性吞咽困難；幽門附近的胃癌有幽門梗阻表現。
劉宇問道，這個病是不是與我長期愛吃辣椒有關系，劉宇顯然是這麽認為的。醫生沒有直面回答他的問題，而是詢問了一些日常的生活習慣。劉宇如實回答，醫生從中發現了不對勁「你們都以為胃腸有毛病都是吃辣椒吃的，其實真正導致這一問題的往往被你們忽略，這一類食物才是真的不能碰的。」
- 禁黴變和腐爛變質的食物。
- 禁高鹽飲食。高鹽飲食可能加重胃的消化負擔，甚至可能劃破胃粘膜，導致出血或者感染。
- 禁過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
- 禁忌煙酒。酒是明確的致癌因素，可能會對胃粘膜造成刺激，從而導致病情的加重，因此，胃癌患者應該嚴格戒酒。
- 少吃或不吃熏烤的食品及過度腌制的蔬菜。
- 忌食辛香的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、蔥、芥末、蒜等。
- 忌食肥力深糖食品如肥肉、各種甜食、含糖量較高的鮮奶油、芝士等。
- 忌食中醫傳統認為的發物，如羊肉、無鱗魚、豬頭肉、動物內臟、蝦蟹等海產品，公雞、狗肉、蠶蛹等。
現實是殘酷的。劉宇不得不面對這個事實，並開始了漫長的治療之路，他接受了手術，切除了部份胃組織。術後，他還需要接受化療和放療等治療。這些治療讓劉宇的身體遭受了巨大的痛苦和折磨，但他並沒有放棄。他堅信只要堅持治療，就一定能夠戰勝病魔。
經過一年多的治療和康復，劉宇的病情逐漸好轉。他的胃口變好了，體重也開始回升。醫生告訴他，只要繼續保持良好的生活習慣和心態，他的病情就有希望得到控制。
如今的劉宇已經重新回到了工作崗位和生活中。他用自己的經歷告訴身邊的人要珍惜生命、關註健康。他希望透過自己的努力能夠讓更多的人認識到胃癌的危害性並及早發現並治療。
