註意！90%的人可能正在忽略一個導致癌癥的重要「食物」！
而這類食物，很多人天天吃，還怕吃不夠!
小鳳Emma檢索發現，除了減少吃這類「食物」外，常吃一個涼菜、一碗湯不僅能防癌，還能讓血管更健康。
你天天吃的「食物」，竟然致癌？
小鳳Emma在揭秘這個食物之前，先告訴你它為啥致癌！
發表在【自然-代謝】上的一項研究發現，過量吃「這類食物」會透過啟用免疫細胞，誘導動脈粥樣硬化的發展，而這類食物中的白胺酸水平升高是造成這種後果的關鍵原因。
白胺酸熟不熟悉？它在紅肉中含量也比較豐富！
那動脈粥樣硬化和癌癥有什麽關系呢？
很少有人知道，其實「動脈粥樣硬化是一種腫瘤樣疾病」？
發表在Circulation上的一項研究顯示，動脈粥樣硬化是一種平滑肌細胞驅動的腫瘤樣疾病。
其實，關於動脈粥樣硬化與癌癥之間的相似性。早在2001年，就有科學家發出靈魂拷問：難道動脈粥樣硬化是一種血管癌癥？
小鳳Emma： 另外，開灤研究的一項分析也提示，與動脈粥樣硬化關系密切的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平過高或過低，都不是好事。當HDL-C較高（≥ 1.84 mmol/L）時，可能增加腫瘤發生風險達22%！
這種食物究竟是啥？其實它就是蛋白質！
當蛋白質攝入量高於界限值時，就會啟用有害的訊號傳導途徑，最終形成動脈粥樣硬化。
其實關於蛋白質攝入過多有致癌風險的研究很早就有了，2014年發表在【Cell Metabolism】雜誌上的研究顯示，高蛋白質攝入量的50至65歲組中的成年人總體死亡率增加了75%，在接下來的18年中死於癌癥的可能性是低蛋白組的4倍。與低蛋白飲食相比，中蛋白飲食與癌癥死亡率增加了3倍！
顯然，預防動脈粥樣硬化，就是一種有效的防癌措施！
一個涼菜，一碗湯，日常幫你預防動脈粥樣硬化
不僅僅是有致癌風險！
小鳳Emma： 有約2/3的我們熟知的心梗、冠心病、血管鈣化等心血管病的病理生理基礎都是動脈粥樣硬化！
如何預防呢？小鳳Emma檢索到一個涼菜、一碗湯，輔助預防動脈粥樣硬化的效果不錯呢！
拌五絲
拌五絲是上海美食的經典涼菜之一，也是一個能夠輔助預防動脈粥樣硬化、護心的地方特色美食！
拌五絲由五種食材組成，清爽可口。拌五絲中的五料也可以隨著季節的改變而改變。而拌五絲中能夠輔助預防動脈粥樣硬化，起到護心功能的秘密，就隱藏在食材海帶絲中！
海帶中含有一種海帶多糖，叫做褐藻糖膠的物質，在幹海帶中的含量約為2.46%，被稱為「褐藻表面的軟黃金」。研究發現，海帶多糖可顯著降低小鼠血脂水平，它能夠同時降低血清甘油三酯和總膽固醇、改善血清HDL-C水平，有輔助預防動脈粥樣硬化的作用！
拌五絲
【用料】薯仔100克，水發金針菜50克，水發海帶50克，甜椒50克，香豆腐幹60克。
【制法】
1、薯仔去皮，海帶用鹽捏去粘液，甜椒去蒂、籽，豆腐幹端水泡後，分別切成細絲。金針菜撕成兩半、切段。
2、清水煮沸，用旺火逐一將甜椒、豆腐幹、薯仔、海帶等各絲投入、見沸即撈起、瀝幹。甜椒絲需立即放入冷開水中速冷、撈起、瀝幹，使其保持翠綠色。
3、五絲置盆中拌和，加精鹽、縮白糖、麻油、味精調勻。
瓜蔞薤白湯
瓜蔞薤白是一種著名的中藥藥對，發表在J Ethnopharmacol上的一項研究表明，瓜蔞薤白藥對可以透過調節Nrf2介導的鐵死亡，改善脈粥樣硬化損傷。
從中醫角度來講，瓜蔞薤白的藥對也可以用於治療心血管疾病。瓜蔞是【瓜蔞薤白湯】藥方中的君藥，具有滌痰散結，理氣寬胸的功效。
在治療冠心病病人的方劑中，一般會用到全瓜蔞。
薤白具有溫通心陽、理氣寬胸的功效，是治療胸痹的必用藥。冠心病患者由於久病之後心氣虛弱，氣虛進一步會發展為陽虛。心悸氣短，胸悶憋氣等癥狀都是心陽不足的表現。
瓜蔞薤白湯
【組方】全瓜蔞12g、薤白12g
【功效】瓜蔞配伍薤白，既祛痰結，又通陽氣，相輔相成。
