什麽是黃瓜，下圖不接受反駁。
在菜市場和超市裏買的細長的綠色黃瓜，在它面前應該叫什麽名字？俺家裏自己搭的架子，裏面的老黃瓜，一條可以燉一大鍋，老黃瓜摘一條沒辦法，吃不完，太大了。這種老黃瓜摘了餵雞或餵魚和豬吃。
夏天吃清涼解暑還有一種做法，在自家蝦稻田裏，下地籠抓泥鰍黃鱔做火鍋，裏面放這種老黃瓜好吃不貴。
老黃瓜的功效和作用：
老黃瓜可謂消暑熱的一大「法寶」。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，但成熟時間久後會逐漸變為黃色，故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強，且寒涼性少，是應對暑熱天氣的良好食材。
1、降低膽固醇：老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素，經常食用能促進腸道中宿便的排泄，並幫助降低體內膽固醇濃度，這對膽固醇較高的朋友極為有利。
2、減肥：老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制醣類轉化為脂肪，從而起到幫助減肥的良好作用。
3、抗癌：黃瓜中富含一種叫做葫蘆素c的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。老黃瓜經過自然老熟後，其中含有的葫蘆素更多，所祝各以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強。
4、開胃：老黃瓜吃起來口感微酸，這種酸味有刺激食欲的作用，特別適合食欲不振者和老年人食用。
擴充套件資料：
老黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、譯惹鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c、維生素散薪案e及菸鹼酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制醣類物質轉變為脂肪。
黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定誌。黃瓜中還含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
