食品安全問題越來越多，許多人在飲食這方面會很重視，選擇適合類別食物提供營養，同時保持飲食規律，才能呵護消化系統，維持各項指標穩定。但近期常聽到的預制菜究竟是否安全，能否簡單加熱一下就吃？營養提供還是獲取有害成分？相關問題要去了解，只有飲食科學，疾病才能有效預防。
預制菜是經過調味烹飪，再到後面保鮮包裝而成的菜肴，主打的是方便快捷，那些不會做飯做菜的人，可能會購買預制菜，想吃的時候拿出來簡單加熱，廚房新手也可以做出美味食物。
從預制菜的制作到包裝，再到其營養成分去分析，可以發現預制菜一樣可以為人體提供營養，但相比新鮮食物制作出來的美味佳肴來說有一定安全隱患，並非所有預制菜都可以吃，有的預制菜原材料不安全，調味太過重口味，經常吃這種類別的預制菜，可能會給消化系統帶來傷害。
有的預制菜為了節省成本，其原材料並不可靠，添加各種色素、香精、防腐劑，長時間吃這種預制菜，有可能引發疾病。
雖然預制菜也是用各種食材制作而成，可以提供食材本身營養，但同時容易獲取其他有害成分，因此在條件允許的情況下最好自行購買新鮮食材自行烹飪，而不要長時間依賴預制菜。預制菜可以吃，但不能只吃預制菜，長時間吃或大量吃。
如何提高吃預制菜的安全性？
1、選擇質素過關的預制菜
想要提高吃預制菜的安全性，應該選擇質素過關，有品牌保障的。現在市場上可以買到的預制菜種類多，品牌也很復雜，有些小工廠，小商家制作的預制菜，沒有嚴格的質檢，雖然價格便宜，吃起來美味，但安全性不清楚，這種類別預制菜不要購買。
應該在購買時擦亮眼睛，選擇有相關質檢報告的，除了原材料要好，還應該選擇大品牌，大品牌生產工藝相對嚴苛。
2、不要經常吃
預制菜可以吃，同樣可以為人體提供營養，但相比新鮮食材做成的，營養價值可能會降低。
因為部份營養在長時間保存後會流失，偶爾吃可以，但不要只吃預制菜。有的人覺得預制菜方便，比自己動手去買東西，從切菜到烹飪會節省許多時間，因此每次都只吃預制菜，如果剛好吃的預制菜不新鮮，添加物太多或者質素不過關，有可能影響腸胃功能。#男性健康指南#
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