冬天寒冷幹燥，燥邪最易傷肺，而且久咳嗽久了也會傷肺，所以近期無論男女老少，都應該用心呵護我們的肺。
生活中有不少食物可以養肺、清肺，今天小編就給大家推薦幾種。
這些養肺高手別錯過
01、梨
梨被稱為「天生甘露飲」，有滋養肺胃之陰，潤腸通便等功效，尤其適合口舌生瘡、咽喉疼痛的人群。張伯禮院士近日在節目中就提到，建議目前陽康後仍咳嗽的人群，可以吃些貝母蒸梨。
秋梨膏
秋梨膏這種美食，顧名思義是由秋產梨子制成的滋補良食，早在【本草求原】中就記載過有關秋梨蜜膏的「傳說」：唐武宗李炎終日口幹舌燥、心熱氣促，禦醫遍尋方子無果，一名道士用梨熬制的「秋梨蜜膏」緩解了皇帝的不適。武宗飲後龍顏大悅，從此道士的妙方就成了宮廷秘方，直到清朝才又重新流入民間。
做秋梨膏，梨子選擇上最好汁水多一些，方便熬制，以及生姜一塊、紅棗若幹、羅漢果2個、黃冰糖少許。
梨子清洗幹凈後，削皮，用擦板擦成細絲，生姜切絲，紅棗去核切片或是小丁；川貝可以用搟面杖壓碎，羅漢果也弄碎，這些食材全放進鍋中，加上冰糖開始煮，不用加水，邊煮邊攪拌，慢慢地水就出來了，之後轉小火再煮20分鐘。
煮到所有的食材變得軟爛後，關火放涼，把這些煮好的食材放進紗布中，擠出來汁水過濾，再倒回鍋裏，用大火煮到濃稠，之後轉成中火，熬煮到有點拉絲的狀態就可以關火了。
保存可以選擇用無油無水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的時候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，酸甜可口，唇齒生津。
生姜的溫性可以大大中和秋梨的寒性，再加上清肺化痰的羅漢果、川貝，這股冬季的燥熱之氣就被這口滋潤的梨膏給壓制住了。
倘若不方便自己燉煮，可以嘗嘗這款用碭山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的碭山梨，外表黃亮，肉質細膩，有三大名梨之首的美譽。制作使用的秋梨，都是個大飽滿，汁水豐富的，堅決不用落地梨。
此外還添加了安徽的三潭枇杷，皮薄、肉厚、汁水甜，清香爽口，咬一口這果肉，喉嚨嗓子都潤潤的。廣西桂林的羅漢果，被人們譽為「神仙果」，清肺潤燥，是當地名貴的土特產。
以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜這些養陰潤燥的食材，沒有防腐劑、增稠劑，都是手工熬制，用大自然的草本精華，來潤養我們的五臟之燥。
在熬制上，遵循古法工藝經過浸泡、煎熬、沈澱、濃縮、化膏、過濾、收膏等步驟，初始用武火，火力旺，溫度高，中程火力均勻，等到熬到後期，火力降低開始收膏，全程不加一滴水，連續熬制8小時，經過長時間熬煮，膏體濃稠，一斤膏滋要20斤的原料，濃縮的都是營養。
熬制成的膏體潤滑通透，滴絲成珠，喝下去喉嚨很舒服，濃郁的梨香枇杷味，有著天然的滋潤。含在嘴巴瑞，徐徐咽下，特別清爽。
02、白蘿蔔
白蘿蔔有去肺火、順氣化痰的作用，非常適合咳嗽、有黃痰的人群食用。而且它還有幹擾素誘生劑，有助於提高人體免疫力。
白蘿蔔蜂蜜水
食材：白蘿蔔1個，蜂蜜適量。
做法：白蘿蔔切成塊加適量水煮熟，盛出湯晾涼後調入適量蜂蜜即可。每天喝3次，一般連用2-3天即可見效。
功效：白蘿蔔理氣化痰，生津止咳，蜂蜜潤肺止咳潤燥，搭配使用有很好的止咳化痰作用。
03、銀耳
銀耳被稱為「平價燕窩」，有潤肺化痰、養陰生津的作用。
國醫大師陳彤雲陳老就介紹，她曾經也患過一次肺炎，經過治療和飲食調理，肺部陰影完全消失且再也沒有復發過。陳老當時就常吃這碗銀耳蓮子羹。
銀耳蓮子羹
食材：銀耳50克、蓮子30克、桂花蜜適量
做法：蓮子上鍋蒸熟，留湯備用，銀耳泡發撕成小塊蒸熟，蓮子湯裏調入適量桂花蜜，倒入蒸熟的銀耳和蓮子裏拌勻即可。
如果常年奔波在外，想要養肺也可以備上一些這種白色滋潤的養肺糕點，白合糕。
吃著清甜爽口，入口是淡淡的桂花香，後味有薄荷的清爽，它裏面的主料就是我們上面提到的銀耳。
銀耳做糕並不常見，但是對身體的滋養確實肉眼可見的，家裏老人上了年紀，嗓子總是不爽利，也懶得每日做湯煮羹，就備上了幾盒，吃著方便，味道還好，所以把家裏常吃的零食點心，就換成了這種滋潤的糕點。
我們常說白色食物入肺，這款白合糕，足足用了12種養肺的食材，而且大多都是白色的，除了銀耳以外，還有雪梨，山藥，百合，薏米，藕粉等，還特別添加了潤肺的枇杷胖大海。
其中雪梨可以幫助清肺火，潤肺生津，這款糕點選用碭山酥梨為原料，果肉十分細膩，又脆又甜，汁水也十分豐富，可以把肺裏的火氣給帶出去。
枇杷清熱去燥，潤肺，在【本草綱目】中就記載了，枇杷可以潤五臟，滋潤心肺。自古就被稱為「養肺聖果」。
銀耳這個菌中之冠，從古時候就是皇家的養肺食材，清肺熱，養肺陰，這三種食材，可以全方位降一降我們的肺部的火氣，把肺潤起來。
之後就靠山藥，薏米來補養肺氣，人們都知曉山藥是健脾的，卻很少有人知道山藥對於補養肺氣，也十分在行，特別是因為肺氣不足，久咳的朋友，可以常吃山藥，薏米也有健脾養肺的作用。而且脾肺關系密切，脾為肺之母，想徹底養好肺，也要順帶把脾養好。
再者就要靠桂花，枸杞，百合和胖大海，來滋養肺陰。這一塊小小的糕點，吃著口感細膩，離不開先進的制作工藝，所有的食材經過破壁後打成粉，或是采用特殊技術提取成分，采用低溫烘焙的制糕工藝，鎖住其中的營養不流失。
Q彈軟糯，散發散散的清香，吃著既滋潤又清爽，用的還是低脂的橄欖油，不會給身體增加負擔，每一顆都是獨立小包裝，幹凈衛生，方便儲存，出門在外也能隨時隨地來上一顆。
04、百合
百合清肺潤肺、鎮咳平喘、清心安神，能改善肺部功能，抗擊並排出毒素，緩解癥狀。
百合陳皮檸檬膏
做法：新鮮檸檬，黃冰糖，百合，陳皮和蜂蜜。檸檬用鹽水泡半小時，給表皮洗洗凈；黃冰糖敲碎，檸檬切片，可以切厚一點，陳皮泡軟後切條，燉盅底下先鋪上一層檸檬再撒上冰糖和洗幹凈的百合，放上陳皮，如此一層檸檬一層冰糖百合陳皮，鋪勻；最後在上面放上蜂蜜，蓋上蓋子就可以燉煮了。
燉煮的時間會很長，中途可以開啟攪拌下，最後的成品是這個樣子的，一斤檸檬百合膏大概能吃一個多星期，冷藏儲存，直接吃，當果醬或是用溫開水泡著喝皆可，酸酸甜甜。
如果懶得自己燉，也可以試試這款開蓋即食的檸檬百合陳皮膏，歷經8大工序，慢火熬制，最後用蜂蜜化膏收膏，熬制出來的膏滋黏稠可拉絲，原料也清晰可見。
檸檬選用新鮮的安嶽檸檬，不催熟，地地道道的自然之品，酸嫩多汁。
陳皮用的是廣東的新會陳皮，選用十年以上陳皮，帶有柑香的味道。
百合用的是蘭州百合，肉質厚，有養陰清熱，潤肺之效。
吃著酸酸甜甜的，酸味生津止渴，可以化解甜的滋膩，蜂蜜和冰糖味道甘甜，補中益氣，又能緩解酸的收縮之性，這些食材相互搭配彌補補足，又互相抑制彼此的偏性，讓整體保持平糊之性。
吃的時候舀出兩勺，用50度左右的溫水沖泡，酸甜開胃，生津止渴，質地很濃稠，散發濃郁的檸檬清香，感覺身體一下子清爽很多，嗓子也爽利了。
05、柚子
柚子有清肺化痰的作用，對於感冒後的咽幹、咳嗽等癥狀有一定的緩解作用。感冒後可以吃一些來緩解不適。
蜂蜜柚子茶
做法：
1、柚子放入水中洗凈，撒上鹽搓洗掉表面的蠟後沖幹凈，用削皮刀刮下表面的黃色硬皮。
2、刮下的硬皮切成細絲，取四分之一的量加淡鹽水浸泡15分鐘。
3、將柚子剝開，去掉薄皮和籽。
4、鍋中放入適量水，倒入柚子皮和冰糖煮10分鐘。
5、放入柚子果肉繼續小火熬煮，直到水分基本收幹，註意攪拌防止粘鍋。
6、晾涼後倒入適量蜂蜜拌勻，裝入密封罐，冷藏3天即可。喝的時候取一勺，用溫水化開。
06、冬筍
冬筍性味甘寒，入肺經，有滋陰清熱、清肺化痰的功效。冬季天氣幹燥，因為肺熱所導致的咳嗽、咳痰，陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛、口幹等癥狀，都適合吃些冬筍幫助緩解。
07、荸薺
荸薺也叫馬蹄，被稱為「地下雪梨」，具有滋陰潤肺的作用，能一定程度上緩解幹燥冬季出現的肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥狀，保護呼吸道。
最近正是荸薺大量上市的季節，要提醒大家的是，荸薺容易附著寄生蟲，最好不要生吃，放開水中煮一分鐘，蟲卵就很存活了。
