俗話說得好，春吃芽夏吃瓜，到了夏天那肯定少不了「瓜」的影子。
每次一說到夏天吃瓜，很多人首先想到的就是西瓜，殊不知，夏季第一瓜其實另有所指，它就是冬瓜。
冬瓜喜溫耐熱，成熟於夏季，是夏季的一道時令蔬菜，而且冬瓜還有清熱解暑、利尿排濕之效，所以常被稱為「夏季第一瓜」。
但很多人對冬瓜有一個疑問，明明是夏季的時令蔬菜，為什麽要叫冬瓜呢？
其實在古代的百科詞典【廣雅】中給出了解釋：「冬瓜經霜後，皮上白如粉塗，其子亦白，故名白冬瓜」。
簡單點解釋就是冬瓜表皮有一層白粉，很像冬天的雪霜，另外冬瓜的果肉也是白色，所以很多人誤以為它是冬天結果，稱它為冬瓜。
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夏天常吃它，中藥不用抓
冬瓜有時候幾塊錢就能買一大塊，雖然價格不貴，但它價值卻不低。
作為食物，冬瓜富含維生素C、粗纖維、鉀、鈣、鐵、磷、鎂、胡蘿蔔素、維生素B1、菸鹼酸等營養元素，可謂營養豐富。經常食用冬瓜，這幾個好處不請自來。
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消渴解暑
夏季常出汗，人體很容易缺水，而冬瓜的含水量高達96%，位居所有蔬菜之首，比絲瓜、黃瓜都高，所以吃冬瓜就相當於喝水了。
另外冬瓜的能量非常低，僅為10千卡，膳食纖維豐富，飽腹感強，常吃還可以幫助減肥。
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補充維生素C
每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，超過西紅柿中的含量（14毫克/100毫克）。
維生素C是一種抗氧化劑，不但可以幫助美白皮膚，還能提高人自身的機體免疫力，是一種很適合中老年人的養生食材。
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保護心臟，穩定血壓
冬瓜是高鉀低鈉蔬菜，每100克冬瓜中含有鉀57毫克，鈉2.8毫克。鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多余的鈉排出，對於保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。
尤其是對需要進食低鹽食物的腎病、高血壓病人來說，冬瓜是一個不錯的選擇。
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預防動脈粥樣硬化
冬瓜中含有冬瓜多糖，這種成分有增加機體抵抗力的作用。
冬瓜中也含有丙醇二酸，這種小分子有機酸能夠能有效控制體內的醣類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。
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利水祛濕
冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排濕作用較強，容易水腫的人應該常吃。
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小小冬瓜，全身是寶
冬瓜皮：
冬瓜皮的功效非常多，其中最為顯著的就是利尿消腫，主用於小便不利、暑熱口渴、水腫脹滿等癥狀。另外，如有跌打損傷，將冬瓜皮研成末，塗抹在傷口上，也可以促進傷口痊愈。
冬瓜子：
取凈冬瓜子，清炒至微黃色，用時搗碎。具有清熱、化痰、利濕的功效。
研究表明冬瓜仁含有亞油酸，能降低血液中的膽固醇，有助於護心。
祛濕食療方：冬瓜老鴨湯
冬瓜老鴨湯又被稱為「祛濕湯」，入夏後濕氣重，常喝它可以清熱消暑，尤其適合中老年人喝。
材料：
一只處理幹凈的鴨子（也可用2只鴨腿代替）、薏米、帶皮的綠冬瓜、兩個蜜棗、數片鮮姜等。
做法：
1. 薏米清水浸泡兩個小時，冬瓜去籽後帶皮切成大塊；
2. 鴨子斬成小塊，用沸水焯透、撇凈臟沫後撈出瀝幹；
3. 鍋中放油，煸炒姜片出香味後放鴨塊翻炒兩三分鐘；
4. 倒入開水燒開，小火燉30分鐘後放入冬瓜，冬瓜燉熟放入調味品即可。
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冬瓜怎麽保存？教你1個好方法！
保鮮膜保存法
冬瓜一旦切開，瓜肉很容易腐爛，這主要是因為切口水分沒有去除，後續水分滋生細菌而導致冬瓜腐爛，所以最簡單的保存方法就是保鮮膜保存法
➤ 1、先把切開的冬瓜表面的水分用紙巾摁壓擦幹；
➤ 2、然後取保鮮膜將冬瓜片完全均勻包裹好；
➤ 3、將包好的冬瓜放入陰涼通風處，一般可以保存10天左右不壞。
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冬瓜雖好，但不能和這些食物一起吃
1、紅小豆
紅小豆也是一種利尿的食物，如果和冬瓜一起食用，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、鯽魚
冬瓜不適合和鯽魚一起燉湯，鯽魚有消腫解毒之效，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多。如果不是水腫者，最好是不要將它們同時食用。
3、醋
在做冬瓜時，建議不要放醋。跟醋搭配烹飪，可能會使得冬瓜中的營養物質遭到破壞，從而降低其營養價值。
最後提醒一下，胃寒的人要少吃冬瓜，冬瓜性質偏涼，這類人吃多了可能會加重腹瀉、腹痛的癥狀。
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