糖尿病是最為常見的慢性病之一，據國際糖尿病聯盟數據，截至2021年，全球約有5.37億患者。糖尿病也成為心血管疾病、惡性腫瘤之後，危害人類健康的第三大因素。
控制血糖也隨之成為越來越多人關註的話題，再加上禁食成為科學界的新寵，不少科學家就在研究，這兩者之間關系是怎樣的呢？
一、北京協和研究：過午不食可改善血糖
近年來，越來越多研究表明，控制食物攝入量對健康好處多多。北京協和研究就發現，過午不食或可改善血糖，或成預防糖尿病的關鍵。
北京協和醫院的研究人員對90名健康的受試者進行了研究，平均將他們分成三組，分別為早段進食組（6~15點）、中段進食組（11~20點）、隨意進食組（不限制時間）。在為期5周的實驗中，共有82名受試者堅持下來。
透過對比發現，早段進食組的受試者胰島素抵抗、空腹血糖的降低最為明顯，且體重下降更多。
對此，研究人員分析認為與生物鐘的晝夜節律相關，人體血糖、脂質以及能量代謝均受到生物鐘調控，在清晨時反應最快，進食引起的能量消耗增加現象也最旺盛，所以會更大程度降低空腹血糖和胰島素抵抗。
這是不是說明，得了糖尿病，只要過午不食，不吃晚飯就能控制好血糖呢？
論文作者專門表示：並不是！研究僅適用於身體無高血壓、糖尿病、冠心病、腫瘤等慢性疾病以及生活規律18~50歲的青年人。其他年齡段，或是身體有基礎性疾病的人，都不建議嘗試。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範誌紅提醒，類似「過午不食」這樣的日內斷食，不需要大幅減少食量，同時要註意早睡。
在晚餐不吃或少吃的前提下還熬夜的話，身體會有強烈的饑餓感，容易給健康帶來負面影響，且不利於長期堅持。
二、4種蔬菜有助降糖，比吃藥還靠譜？
血糖升高，是很多糖尿病患者都不想看到的，坊間也流傳有各種各樣關於降糖的食物。其中流傳較廣的就是下面4種，甚至說比吃藥還有用。這真的靠譜嗎？
1.南瓜
傳言稱南瓜能降糖，是因為南瓜內的南瓜多糖成分，說它可以起到降血脂、血糖以及血壓的作用。
但其實南瓜內的南瓜多糖含量很低，想要透過吃南瓜攝入到足夠的量，幾乎是不可能的。且南瓜內的可溶性糖含量不低，本身罹患糖尿病的患者大量攝入南瓜，還容易導致血糖驟升，對血糖控制較為不利。
2.苦瓜
苦瓜內有苦瓜皂苷成分，這也是很有名的「降糖物質」。但它能降糖的前提是先從苦瓜內提取出來，且達到一定濃度才能輔助降糖。
苦瓜的提取工藝十分復雜，需要專門的環境和儀器，且使用方式為皮下註射、腹腔註射，不能直介面服。直介面服會讓其被胃腸道的消化酶代謝分解，無法起到降糖作用。且不說直接吃苦瓜達不到有效劑量，即便是劑量夠了，服用的方式也不對，起不到作用。
3.秋葵
秋葵是一種含糖量較低、膳食纖維豐富的蔬菜，適合糖友，但想要透過吃秋葵來降血糖，是不可能的。
的確有研究發現秋葵內提取的秋葵素對治療動物糖尿病、糖尿病腎病有一定作用，但所使用的為萃取物，和直接吃秋葵完全不同。且動物實驗的結果，也不等同於人體，對此不能盲目輕信。
4.玉米
玉米內有鎂、谷胱甘肽等成分，具有一定改善胰島素抵抗的作用。但並不能提高胰島素的功效，更別提降血糖了。
本身玉米是個含糖量不低且碳水化合物豐富的食物，且含有的糖分多為單糖，很容易被身體吸收利用導致血糖上升，糖友不宜過多食用。
目前的醫療手段無法治愈糖尿病，一旦確診就需要終生與其為伍，透過服用降糖藥、註射胰島素來控制血糖。飲食更多是起到輔助控糖的作用，不能起到替代藥物的作用，對此一定不能迷信，不要耽誤治療時機。
三、活過80歲的糖尿病人，身上有5個共同點
2017年，北京大學和牛津大學合作發表在頂刊【美國醫學會雜誌】的一項研究顯示，與正常人相比，中國糖尿病患者平均壽命縮短9年。那患了糖尿病一定會短壽嗎？
當然不是，當時結論的得出主要是糖尿病患者治療不達標造成的。事實上，生活中不乏活到80、90歲的糖友，只要控制好，和正常人沒什麽區別。
同濟大學醫學院肥胖研究所教授鄒大進表示，生活中八九十歲的高壽糖友通常有5個特征。
1.體重相對標準，不胖不瘦
糖尿病患者的體重與壽命之間存在U型關系，過胖過瘦均會對壽命造成影響，建議患者的BMI值保持在20~24為宜。
2.控好血糖、血壓、血脂
糖友應該將糖化血紅蛋白控制在<7%的水平，一些年齡較大的老年人可適當放寬到<8%；血壓控制目標在<140/90mmHg；低密度蛋白膽固醇則需要控制住在<2.6mmol/L。
3.心臟好、迴圈好、手腳溫暖
約有60%的患者死於心血管並行癥，保護心臟對延長壽命非常重要。建議糖友的心率控制在60~70次/分鐘，如果靜息心率每分鐘超過80次，則要及時就醫。
4.適當運動
生命在於運動，對於糖友也不例外，防止肌肉流失至關重要。身體條件允許的話，最好多運動，每天散步半小時以上。
5.心態豁達
好的心態可以讓身體內環境保持穩定，不少糖友都活到了80、90歲，要管控好危險因素，樂觀面對糖尿病這件事。
糖尿病雖然並行癥可怕，但本身卻是可防可控的，只要控制好血糖，避免危險因素，長壽並不是遙不可及的夢，是實實在在就在腳下的路。
參考資料：
[1]【「過午不食」實錘了！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯！】.梅斯醫學 2022-03-20
[2]【警惕食物「降糖」不靠譜】.暨南大學附屬順德醫院DDMC中心 2023-07-07
[3]【那些高壽的糖尿病患者，大多有7個共同點】.生命時報 2023-09-04
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