生活中，經常會看到這樣的現象：年齡差不多，但有的人顯老，有的人顯年輕；同樣的飲食，有的人一吃就肚子不舒服，有的人卻啥事沒有；同樣的運動量，有的人氣喘籲籲，有的人輕松自如……這些很可能是因為「器官年齡」不同。
每個人都希望老得慢一點，但一些「催老劑」就藏在我們的飲食之中，可能在無形中加速著皮膚、心臟、肝臟等各臟器的衰老，危害健康。
1、心臟「催老劑」：反式脂肪
反式脂肪也被稱為「惡魔脂肪」，是脂質成分中對心血管疾病影響最大的。根據世衛組織的相關數據預測，在全球範圍內每年因攝入反式脂肪酸而死於心血管疾病的人數，高達50多萬！
1、反式脂肪，吃得越多越危險
人工合成的反式脂肪酸可以增加低密度脂蛋白膽固醇的水平，同時升高甘油三酯和脂蛋白的水平，破壞血管內膜完整性，從而引發冠狀動脈粥樣硬化、心肌梗死等心血管疾病。
人體不需要反式脂肪酸，它不存在最低的無害劑量，只要含有就有壞處，含量越高壞處越多。數據顯示，高反式脂肪的飲食會增加21%的心臟病風險。
而芝加哥大學醫學院和耶魯大學醫學院的研究人員發現，限制反式脂肪三年或更長時間後，限制區生活的人與非限制區生活的人相比，因心臟病和中風住院人數明顯減少，綜合比較相差約6.2%。
2、一招識破反式脂肪的「偽裝」
WHO建議，反式脂肪酸的總攝入量應限制在總能量攝入量的1%以下，即以2000卡路裏的飲食量計算，反式脂肪酸的攝入量應低於2.2g/天。
購買包裝食品時，我們可以看食品配料表——凡是含有人造脂肪、人造鮮奶油、植物鮮奶油、奶精、代可可脂、精煉植物油、起酥油、人造酥油、植脂末等的，均可能含有人工合成的反式脂肪酸，盡量少選。
另外，像油餅、油條等，往往是用植物油煎炸出來的，而植物油在高溫狀態下也會產生反式脂肪，所以油炸食品要少吃。
2、肺「催老劑」：廚房油煙
吸煙是危害肺健康的重要因素，但很多不吸煙的女性也患上了肺癌，而且肺癌成了女性第二大高發癌癥。這是為什麽？
其實，很多人忽視了另一個「隱形殺手」——廚房油煙。
1、廚房油煙正在危害一家之「煮」
肺癌病因追蹤調查發現，在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙；有32%的女性燒菜時喜歡用高溫煎炸食物。
而油煙散發的有毒油煙量是一根香煙的上千倍，人體每天在這種環境中吸收的有毒油煙，比在1小時內抽2包煙還多。
久而久之，油煙微粒在肺中沈積，難以排出，就會逐漸損傷肺粘膜，就可能引起慢性支氣管炎。
2、簡單4招護肺健康
一日三餐必不可少，做煎炒類菜肴時，怎麽減少油煙帶來的危害呢？可可給大家支幾招。
①不用「3種油」：高溫油、復炸油、酸敗油。
②註意通風。開火前就要開啟油煙機，炒菜結束後過一會兒再關，保持廚房通風。
③常做護肺操：站立，兩腳分開與肩同寬，緩慢吸氣8秒，同時鼓起胸腔和腹腔，踮起腳尖，雙手緩慢上舉，緩慢呼吸8秒，然後復原。每5次為1組，每天2組，有助於護肺健康。
此外，用食養的方式來保養肺臟，亦是一種極好的選擇，而最適宜養肺的食材，相信除了百合以外，就再沒有其他食材敢稱第二了，更何況當百合配以檸檬以後，無論是在具體食效的體現上，還是對於維生素C等微量元素的補充上，都非常適合現在需要養肺的小夥伴。
平日在家可以做這款檸檬百合膏，每天2勺，作為日常肺部的保養。
百合陳皮檸檬膏
做法：新鮮檸檬，黃冰糖，百合，陳皮和蜂蜜。
檸檬用鹽水泡半小時，給表皮洗洗凈；
黃冰糖敲碎，檸檬切片，可以切厚一點，陳皮泡軟後切條，燉盅底下先鋪上一層檸檬再撒上冰糖和洗幹凈的百合，放上陳皮，如此一層檸檬一層冰糖百合陳皮，鋪勻；最後在上面放上蜂蜜，蓋上蓋子就可以燉煮了。
燉煮的時間會很長，中途可以開啟攪拌下，最後的成品是這個樣子的，一斤檸檬百合膏大概能吃一個多星期，冷藏儲存，直接吃，當果醬或是用溫開水泡著喝皆可，酸酸甜甜。
如果懶得自己燉，也可以試試這款開蓋即食的檸檬百合陳皮膏，歷經8大工序，慢火熬制，最後用蜂蜜化膏收膏，熬制出來的膏滋黏稠可拉絲，原料也清晰可見。
檸檬選用新鮮的安嶽檸檬，不催熟，地地道道的自然之品，酸嫩多汁。
陳皮用的是廣東的新會陳皮，選用十年以上陳皮，帶有柑香的味道。
百合用的是蘭州百合，肉質厚，有養陰清熱，潤肺之效。
吃著酸酸甜甜的，酸味生津止渴，可以化解甜的滋膩，蜂蜜和冰糖味道甘甜，補中益氣，又能緩解酸的收縮之性，這些食材相互搭配彌補補足，又互相抑制彼此的偏性，讓整體保持平糊之性。
吃的時候舀出兩勺，用50度左右的溫水沖泡，酸甜開胃，生津止渴，質地很濃稠，散發濃郁的檸檬清香，感覺身體一下子清爽很多，嗓子也爽利了。
膏中以百合潤肺止咳、清心安神；又以檸檬生津化痰，和胃消食，祛暑降逆；陳皮理氣、燥濕化痰；桔梗開宣肺氣，祛痰排膿，使上焦、中焦氣機轉起來，將體內津液帶到身體所需要的地方，同時也避免滋陰清熱太過而影響脾胃運化。
除了和秋梨膏一樣能夠養陰潤肺的同時，加入了清濕熱的組合，能把肺熱、痰濁清一清，皮膚會很好。
那種痤瘡啊，大痘痘啊，火癤子啊，那種頭蒙蒙的人。
也特別適合抽煙多的人，可以買給家人，裏面不僅有百合檸檬這種對肺好的，潤的，排垃圾的東西，還有金桔和金銀花呢！老抽煙傷了肺陰的人，尤其適合喝這個排毒潤養。
3、肝臟「催老劑」：酒精
親友相聚來一杯、交際應酬來一杯、孤獨苦悶來一杯……酒在中國人的餐桌上太常見了，但它卻是肝臟的重要「殺手」。
1、喝酒一時爽，肝臟累得慌
酒精的氧化代謝90%在肝臟中進行，而酒精代謝產生的乙醛對肝臟有很大毒性；而且酒精代謝過程中會產生大量炎性物質和氧化物，可刺激肝臟細胞向纖維方向轉化，超過一定閾值時，將造成不可逆的肝損傷，甚至誘發肝癌。
2、做好2件事，為肝臟減負擔
最安全的飲酒量為0。但生活中難免會喝點酒，怎樣保護肝臟？
①控制飲酒量。每天白酒不超過40毫升/黃酒不超過120毫升/啤酒不超過350毫升/紅酒不超過150毫升。
②吃夠蛋白質。肝組織的再生能力非常強，每天攝入90g優質蛋白，能幫助修復肝細胞、促進肝細胞再生。因而日常可以適當多吃雞蛋、牛奶、魚、蝦等高蛋白食物。
4、胃「催老劑」：菌、涼、熱、飽、重
都說「十人九胃」，胃作為重要的消化器官，為什麽總是「受傷」？
1、胃有「5怕」
◎菌：即幽門螺旋桿菌，其可寄生在胃中，使胃癌風險增加4~6倍；
◎涼：寒涼食物會刺激胃部毛細血管收縮，胃液分泌減少，胃腸道功能紊亂；
◎燙：過熱的食物會燙傷胃粘膜，增加癌變風險；
◎飽：吃得過飽會加重胃的負擔，影響胃粘膜自我修復；
◎重：即重口味飲食，可直接損害胃粘膜，增加充血、糜爛等病變風險。
2、打響保「胃」戰
良好的飲食習慣，是護胃健康的第一步。在此基礎上， 要想以食養的方式養好胃，不妨可以試試我們家這款八珍糕，這款糕點內除了會以山藥、芡實、薏米、蓮子等健脾食材為主料以外，還額外加入了白扁豆、雞內金、麥芽和山楂，這幾味配合起來那健脾補氣那食效可是杠杠的。
這其中其中山藥養肺，茯苓主疏通；蓮子主清熱，山楂主消化；人參主補益，芡實養脾胃。薏米主祛濕；而在這八珍的加持下，這款茯渭糕不僅營養均衡，而且還可以起到補而不膩，補中有疏。
最後再經過低溫烘焙技術的處理，這茯渭糕蘊含的食物清香會被更徹底地釋放出來。
每天吃點，香甜酥脆很方便！選用8種食材，再配以山楂，用麥芽糖、亞麻籽油進行口感調和而成，口感加分！
5、腸道「催老劑」「兩高一低」飲食
「腸道年齡」大小與腸道菌群息息相關，若腸道內有益菌群數量減少，有害菌群不斷增多，導致腸道菌群失調，腸道功能就會出現「老化」。
現代人精米白面吃得多，又喜歡吃肉，但這種高脂高糖低纖維的飲食習慣，是導致腸道菌群失調的重要原因。
1、高脂高糖低纖維飲食，促使腸道「老化」
長期高脂高糖飲食，會促進有害菌大量繁殖，抑制有益菌生長，繼而打破腸道菌群平衡。高脂飲食還會幹擾膽汁酸代謝，促使膽汁酸分泌增多，從而破壞腸道黏膜上皮。
而膳食纖維是腸道益生菌的「口糧」，長期低纖維飲食，益生菌吃不飽，有害菌占上風，自然也容易引發腸道疾病。
2、腸道平衡方，恢復腸道「年輕態」
我們近代的國醫大師張錫純老先生就非常擅用雞內金去調理人的五臟六腑，以及腸道各處沈積的垃圾和毒素。
雞內金蒸雞蛋
給孩子吃雞內金，煮在孩子一般不愛吃。推薦用雞內金蒸雞蛋，這樣不僅好吃，健脾胃的效果還更好，雞內金蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。
做法：
1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好；
2.往打好的雞蛋裏加兩倍的水，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金；
3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸35分鐘關火就行了。
記住：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。
山藥雞內金粥
如果對於口感沒有那麽挑剔，也可以用雞內金煮粥，容易消化。
1.將山藥、雞內金、山楂、粟米洗凈。
2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，小火煮成粥，調味即可隨量食用。
如果工作忙，沒時間做的話，也可以用現成的雞內金粉，建議選搭配其他食材一起。能夠中和雞內金的味道，在口感上更容易接受。
我朋友當時吃的是這款懷山內金餅，雞內金和山藥搭配，我覺得效果非常棒，一個化內積，一個健脾胃。
這款雞內金山藥薄餅。這種薄餅大人小孩都愛吃，並且餅中含有雞內金、鐵棍山藥、茯苓等成分！
另外薄餅中還加入了最有名的焦作壚土鐵棍山藥，鐵棍山藥是藥食同源的溫補食材，對脾胃十分有益。
為了達到最佳的效果，在老輩人傳統手工做法的基礎上，結合中醫食養方法，加入更多的雞內金、鐵棍山藥和黑芝麻、白芝麻，制作成雞內金山藥餅。一片一片的獨立包裝，每一片都濃縮了原料中的精華！
當焦脆的山藥餅進入口腔，會嘗到幾種原料混合的美味，你以前可能吃過幹澀難嚼的炕餅，這次絕對不同，你會發現這一片片山藥餅整張都是焦香酥脆！
每一口都飄香四溢，大口咀嚼的時候，耳朵裏仿佛能聽到山藥餅酥脆四射的聲音。那一秒，小麥面粉、雞內金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔裏一起炸開，你會驚喜發現自己好像嘗到了小時候久違的味道！
雞內金在食用上除了孕婦不能吃，其他沒什麽禁忌，像是剛生完寶寶，需要排淤血的媽媽們，吃這個剛好，清一清體內的淤血。
6、皮膚「催老劑」：甜食
加速皮膚老化的，除了紫外線，還有很多人愛吃的甜食。
一方面，高糖會與皮膚中的膠原蛋白產生化學反應，破壞皮膚膠原蛋白，加快肌膚衰老，使皮膚慢慢失去彈性，更容易出現皺紋、色斑、皮膚松弛等老化現象。
另一方面，過多的糖分攝入，會導致皮脂腺分泌增多，容易造成毛孔堵塞，從而非常容易出現粉刺、痘痘等各種皮膚問題。
【建議】每天添加糖攝入量最好不超過25g，蛋糕、果醬、冰淇淋等都要適當少吃。如果實在想吃甜食，可以適當選擇代糖產品。
