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「你知道嗎，燕麥不僅僅是早餐好搭檔，對腸道也是個大好友！」呂炎梓大哥說。49歲的他， 在上個月的健康體檢中發現腸道有些問題後，就開始每天忠實地吃上了燕麥 ，希望能透過改變飲食習慣來改善健康。
一天早晨，呂炎梓大哥像往常一樣去醫院做例行體檢。「我聽說燕麥對腸道特別好，所以每天早上我都會吃一大碗。」
醫生道： 「燕麥確實是對腸道有益的食物，它富含可溶性和不可溶性纖維 。更重要的是，燕麥中的β-葡聚糖有助於腸道內有益細菌的生長，從而保持腸道健康。」
然而，醫生也提醒他：「 雖然燕麥有很多益處，但任何事物都要適量。 過多的燕麥攝入可能會導致腸道負擔過重，特別是對於腸道本來就有問題的人來說。」
「此外，燕麥雖好，但也不能只吃燕麥，應該與其他食物如水果、蔬菜和適量的蛋白質搭配，以達到營養均衡。」
「那我應該怎樣調整我的飲食呢？」他好奇地問。醫生建議：「 你可以在燕麥裏添加一些堅果和新鮮水果，以增加膳食纖維和其他營養素的攝入。」
在談論預防腸癌的飲食時，多數人會想到的可能是增加膳食纖維的攝入，比如多吃蔬菜水果、全谷類等。然而，除了這些常被提及的方法，還有其他一些不那麽顯而易見但同樣有效的策略可以幫助我們遠離腸癌的威脅。
發酵食品，如酸奶、泡菜、味噌等，含有豐富的益生菌，這些益生菌對腸道健康尤其重要。 它們可以幫助維持腸道菌群的平衡，抑制有害菌的生長，從而降低腸炎的發生概率，進而減少腸癌的風險。
適量的魚油攝入也是一個不容忽視的策略。魚油中的Omega-3脂肪酸被證實可以減少炎癥反應，而長期的炎癥是腸癌發生的一個重要因素。
同時，Omega-3還能調節細胞分裂，防止異常細胞的增生，這對於防癌特別是預防腸癌極為關鍵。
不可忽視的是堅果的重要作用。 堅果不僅富含健康的單不飽和和多不飽和脂肪酸，還含有大量的維生素E、礦物質如硒和纖維等，這些都是支持腸道健康的重要營養素。
綠茶。 綠茶中的抗氧化物質也可以減少DNA的損傷，降低癌變細胞的形成率 。結合這些飲食建議，我們可以看到，預防腸癌不僅僅是增加膳食纖維的攝入，更包括了一個全方位的飲食調整方案。
透過合理搭配發酵食品、富含Omega-3的魚油、堅果以及綠茶，不僅可以豐富我們的飲食口味，更為我們的腸道健康提供了全面的保護。
在討論腸癌患者應避免食用的食物時，我們常常會從減少紅肉攝入、避免加工食品這些比較常見的建議說起。
但其實，對於腸癌患者來說，還有一些飲食的細節需要格外註意。 高脂肪食物的問題 。腸癌患者消化吸收功能可能受到影響，高脂飲食會增加腸道負擔，影響腸道菌群平衡，可能導致消化不良和腸道炎癥反應的加劇。
此外，高脂肪食物在腸道中的降解過程中可能產生一些致癌的代謝產物，如有機酸和醛類，這對腸癌患者的健康是不利的。
高纖維食物的攝入量。 通常，我們鼓勵增加纖維攝入以預防腸癌，但對於已經患有腸癌的人來說，如果處於治療期間，特別是在放療或化療階段，過多的纖維攝入可能引起腹部不適、腹瀉等癥狀。
需要特別指出的是高糖食品。 糖盡管為身體提供能量，但過多的簡單糖攝入會導致血糖快速上升， 這不僅會影響到患者的總體健康狀況，還可能透過影響身體的炎癥反應和激素水平間接影響癌癥的行程。
腸癌患者應盡量避免含糖飲料、糖果和其他高糖食品，以幫助控制血糖和減少慢性炎癥的可能。
透過以上幾點，我們不僅能為腸癌患者提供一個更為安全和健康的飲食環境，還能幫助他們更好地管理病情和提高生活質素。腸癌患者的飲食調整應考慮到他們特殊的生理和治療需求，從而做出更合理的飲食選擇。
（以上人名均是化名）
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參考文獻
[1]趙蘭美.中醫藥治療晚期大腸癌的臨床效果研究,中國醫藥 ,2024-06-11
