「壞膽固醇」有多可怕？
膽固醇超標是冠心病、高血壓、中風等心血管疾病的共同源頭！
血液中的「壞膽固醇」會沈積在我們的血管壁上形成斑塊，而斑塊又是心梗、中風的基礎，哪一種都和我們的壽命息息相關！
如何平穩降「壞膽固醇」？常吃兩種食物就可以！尤其是眼睛和腿部已經出現血脂異常癥狀的人群，更要吃起來！
【中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）】中提供了一種降低「壞膽固醇」的簡單方法，吃一種「水果」和一種「豆子」！
尤其是這個水果，還被【美國營養師學會雜誌】發表的一項薈萃分析推薦，因為它降膽固醇的同時，還不增重！
降低「壞膽固醇」的簡單方法，吃一種水果和豆子
我們都知道，「壞膽固醇」多了，血管會堵！
「壞膽固醇」也就是低密度脂蛋白膽固醇。它高了，其危害並不局限於高血脂等心血管疾病風險。除了會讓致死性缺血性腦卒中、冠心病風險增加外，更是會增加骨質疏松、腎臟病變、前列腺癌等病變風險！
如何透過膳食來安全平穩的降低「壞膽固醇」水平呢？
【中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）】中給了推薦，有一個水果和一類豆子就有效。
牛油果
牛油果能降低降膽固醇，且不增重！每天吃半個就能獲益。這主要是因為它富含一種叫植物固醇的成分。
植物固醇也叫植物甾醇，是【中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）】推薦的一種改善膽固醇的膳食成分。
為什麽植物甾醇可以降低「壞膽固醇」呢？它主要分四步：
第一步：變成膽固醇的「替身」：植物甾醇因為和膽固醇結構相似，所以在消化道內，植物甾醇會跟膽固醇競爭同一吸收途徑，減少膽固醇的吸收量，讓合成低密度脂蛋白膽固醇的原料減少，「壞膽固醇」的水平自然就降下來了。
第二步：促進膽固醇轉化為膽汁：降低血液中的膽固醇水平。
第三步：直接降低血清膽固醇水平：研究發現，每天攝入量在0.6-3.3克範圍內的植物甾醇，可逐漸讓低密度脂蛋白膽固醇水平降低6-12%。
第四步：輔助他汀類藥物降血脂。
水果中含有植物甾醇成分的不僅僅是牛油果，為什麽小鳳Emma會推薦它呢？這是因為，它的成分中所富含的油酸也是降「壞膽固醇」的好幫手。
發表在【美國營養師學會雜誌】上的一項薈萃分析發現，在膽固醇已經超標的人群中，食用牛油果可顯著降低「壞膽固醇」和總膽固醇水平，且不會對體重造成負面影響。
研究發現，高膽固醇血癥患者每天吃99克~330克牛油果都有效果，也就是說每天吃半個（99克）牛油果就能降「壞膽固醇」，而且也不會發胖。
小鳳Emma：
牛油果怎麽吃？建議生食為好，我們將果殼去除，吃果肉。可以做成沙拉或者奶昔等，很容易就得到一天的降脂所需量。
黃豆
黃豆也富含植物甾醇，是常見豆類當中植物甾醇含量較高的食物。
小鳳Emm推薦它的原因，還因為它購買、食用都很簡單方便，非常適合用來日常降「壞膽固醇」！
最重要的，其成分中的大豆蛋白也是降「壞膽固醇」的好幫手，大豆蛋白也是一種優質的植物蛋白來源，非常適合人體吸收。而豆類食物中富含的凝集素、皂苷和酚類化合物，也是已經被證實的心腦血管保護劑，2019年發表在advances in nutrition的研究顯示，豆類總攝入量與 CVD 和冠心病風險之間存在顯著的負相關性。
平均每天26g的大豆蛋白代替其他蛋白質時，對壞膽固醇有小到中等振幅的降低作用。
述（最多18字
雖然膳食可以輔助幫助降低「壞膽固醇」水平，但是大家也要註意量，不是吃得越多，降得越多。而且「壞膽固醇」水平也並非越低越好，如何看自己的學血脂水平是否正常呢？
小鳳Emma： 因不同的醫院正常參考範圍有輕微的差別，大家可以對比【中國成人血脂異常防治指南】的血脂異常參考標準，來初步判斷一下。
出現這2個癥狀，警惕血脂存在問題！
很多人不知道，自己血脂有問題！血脂異常有多普遍呢？
小鳳Emma：
【北京市2020年度體檢統計報告】中涉及353萬人次健康體檢的統計分析顯示，檢出率排名靠前的為血脂異常（男性37.85%，女性27.91%）。
事實上，血脂高裏的「脂」不止一種，除了「壞膽固醇」，還有甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇。它們中任何一項出現問題，都可能導致血脂出現異常！
除了從血脂檢查中發現血脂異常的問題，有兩個個癥狀出現，我們也要警惕：
眼睛裏出現這種「環」
我們可以拿個鏡子，仔細看黑眼球的邊緣，看看是否出現一圈灰白色、寬約1-2毫米的環狀結構，如果有，就要引起重視，因為它提示你可能存在高血脂。
這種眼睛裏的環狀結構是「角膜老年環」！角膜老年環可以稱得上是我們抓住高血脂「蛛絲馬跡」的一種手段！因為，現代多項醫學研究表明：角膜老年環與血脂代謝異常和動脈硬化有著密切關系。
為什麽，角膜老年環會提示高血脂呢？
這是因為，角膜老年環是血液中脂類物質沈積於角膜所導致的。因為角膜本身沒有血管，其營養來自角膜緣的血管網和眼內的房水，當血液和房水中的膽固醇、甘油三酯等脂類物質含量過高時，就會在角膜組織內沈積，在角膜周圍形成灰色或淡黃色的圓形環，我們也就可以透過眼睛來預判高血脂啦！
小鳳Emma：
要註意的是，角膜老年環沈積物，最初會出現在角膜層的6點或者12點位置，隨著逐漸發展會擴散形成一個完整性圓環，這也是我們日常觀察判斷要註意的一個細節。
腿部膚色異常
如果已經是血脂非常高的人，那麽腿部的膚色甚至會因為供血不足而變白。按壓之後，皮膚恢復血色的時間也會比一般人要長。
所以，如果出現這種情況，也要警惕自己的血脂情況。建議盡早到醫院進行檢查，並根據醫生建議及時調整生活方式，或者用藥！
