【素問·四氣調神大論】有雲：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，是故聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沈浮於生長之門。逆其根，則伐其本，壞其真矣。」
秋季陽氣漸收，陰氣生長，故而保養體內的陰液成了秋天的養生之重。身體經過春夏萌發長足之後，進入了收藏之時，因此對陰液（津液和陰精一類）需求量增大，如果秋季頤養陰液充足，則為日後潛藏提供了良好的基礎，也就是【內經】中的秋季養收之道。
【素問·五常政大論篇】中強調，陰精所奉其人壽。
陰與陽相對，生命是陰陽平衡體，越平衡越健康，就陰來說，一方面可以調節身體各種生理機能，防止過亢；另一方面，陰有涼潤作用，倘若身體過熱，臟腑經絡過亢，精血津液執行過度，那麽陰就可以發揮涼潤的作用，防止內熱過亢傷精動血。
「孤陰不生，獨陽不長」，清代葉天士、吳鞠通，對養陰生津非常重視，留得一分津液，便有一分生機。在【黃帝內經】中也有記載：「陰者，藏精而起亟也」；「精不足者，補之以味」。
肝得陰則化剛為柔，肺得陰則能保持清肅而職司宣降，心得陰則神明得養，血脈得充；腎得陰則能涵肝、濟心；胃得陰則能受納；腸得陰則能傳化暢通；而皮膚、毛發、五官九竅、四肢百骸等無不依鎖陰之濡潤、充養。
秋天養好陰，更能把身體這一年的能量給收斂起來，這3種養陰的果子，可千萬別錯過。
養陰之果一：酸棗
【本草圖經】記載，酸棗，生河東川澤，野生多在坡及城壘間…八月結實。得東方之木氣，聚川澤之水氣，味酸性平，大自然賦予了它強大的養陰能量。
對於女人而言，酸棗更是又一寶物，行氣活血，養心安神。像是經常出現在女人身上的血瘀、氣滯、經常心悸氣短、坐立不安，都可以時不時吃上一顆酸甜可口的酸棗。
自古就有秋季少辛增酸的說法，多吃些酸味的食物，能滋陰潤燥，酸棗就在其中之一，北有紅棗，南有酸棗，康熙年間，上到皇宮貴族下到百姓，都會吃上這麽一口酸棗糕，它們也被叫為菩提果。
傳說中有個趕考的秀才，又渴又餓，吃了這個酸棗糕，神清氣爽，信心百倍，之後果然金榜題名。酸棗糕，也是我們兒時常吃的美食，果香濃郁，晶瑩剔透，酸酸甜甜。Q彈的口感，和橡皮糖一樣，不黏牙不掉渣。
酸棗糕是酸棗最常見的美食，在酸和甜的交織中，口水不斷分泌，來上這麽一口，津液滿口。
養陰之果二：葡萄
忽而已秋，葡萄如露，熟透了葡萄從藤蔓上垂下，誘人的清甜和汁水撩動著我們的味蕾。初秋是葡萄成熟的季節，【本草綱目】記載，葡萄味甘、平，久食，輕身不老延年。
這水靈靈的葡萄對我們的氣血、津液都有滋養作用，秋季滋陰養肺，可常吃些白綠色葡萄，讓我們肺氣杠杠的，很滋潤。
如果身體總是很累、很疲憊，消耗較大，可以常吃一些黑葡萄，女性朋友們，想要皮膚好，那就選擇紫葡萄，中老年可以常吃些紅葡萄，對心血管好。
但吃葡萄時也要註意，不要與牛奶同吃，容易腹瀉。也不要吃完葡萄立馬喝水，也會導致腹瀉，葡萄上的白霜是一種果粉，與水不溶，因此不好清洗，但是對身體無害。
養陰之果三：芡實
芡實生長在水中，傳聞古代鬧饑荒，有個村婦靠挖野菜水草充饑，有一天在挖野菜時，因為饑餓暈倒在河邊，醒來後看見不遠處一只野雞高高翹起頭，定睛一看，是一種像雞頭的果子。這種果子煮好後切開，裏面是一顆顆飽滿的果實，雪白的果仁，吃起來有股清香。
芡實整顆果實外表很像雞頭，因此又稱雞頭米，也被譽為水中人參。在【紅樓夢】中，秋季賈寶玉給史湘雲送吃的，其中一樣新鮮的果子就有芡實。
我們的宋代文豪蘇軾，就用芡實來滋養身體，生津液，在【東坡養生篇】中，有一條關於芡實的吃法，將剛煮熟的芡實拿1粒放在嘴裏，緩緩含著，直到津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。
芡實性平味甘，歸脾、腎經，健脾止瀉，具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季養陰的首選。
其中古今名方八珍糕中，就以芡實為料，配以茯苓、薏米、蓮子、山藥、白扁豆等食材，小小的一塊糕點，還是清朝乾隆皇帝的所愛，幾乎常年不斷。
八珍糕的配方中山藥、蓮子、白扁豆都是滋補脾陰的；茯苓和薏米祛濕；芡實是收斂的，糯米和黨參都是溫陽，補元氣的。這麽看似簡單的一個食譜，有陰有陽，有升有降，平糊有偏。
這款糕也可以在家自制，準備黨參5g，茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
將所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻 (白糖根據自己喜歡的口味添加)。倒入適量的水，用手攪拌攪拌，用手揉成團後，再繼續揉面，把面團揉至沒有幹粉的狀態，之後可以用模具弄出花型。
蒸的時間在半小時以內，根據自己的火候和糕點大小來調整，蒸熟之後，冷熱皆宜，軟糯糯的，非常好吃。
但身邊人都說，雖然八珍糕好吃又營養，但自己真的沒時間去制作，為了大家都能吃上地道的八珍糕，我們尋找食材的各個原產地，挑選出制糕的優質食材。
對口感的要求有所升級，酥酥的，非常細膩，小朋友都喜歡吃。而且期間拜訪了多位國醫大師，結合他們的建議，研制出一款地地道道的糕點。
去掉黨參白朮，增加砂仁、麥芽、雞內金、山楂等。雞內金是化積的好物，但凡脾胃中有瘀堵，雞內金都可以疏通，清理掉，為後續食材發揮性味清理障礙。
砂仁化濕，有辛香溫散的特點，入脾胃經，善芳化中焦之濕濁、溫理脾胃之滯氣，具有良好的化濕開胃、溫脾理氣之效。
麥芽甘平，行氣健脾，尤其擅長化澱粉性食物，同時還有疏肝理氣、解郁之效，秋季受肅殺之氣影響，人的情緒不穩定，容易抑郁傷感，肝氣郁結，有了麥芽助攻，也不必太過擔心。
我們養生裏有一個常識，就是滋補的時候，首先得祛除體內的濕氣，濕氣不除，就會影響滋補的效果，茯苓和薏苡仁就是祛濕最好的食材。
茯苓的健脾是透過泄濕來完成的，脾土最討厭水濕，茯苓的存在可以幫助脾土清除水濕，使脾氣上升。
薏米健脾利水，主要祛除我們體內的濕濁之物，性味是往下走的，與茯苓剛好相配，一升一降。
蓮子肉清心醒脾，補中養神；芡實是收斂的，補脾止瀉，幫我們把這些補進去的都給固住，不流失；山藥健脾益氣，這三味有個共同的特點就是在補脾的同時，有收澀的作用。
在做糕前，需把所有食材打粉混合，與小麥粉一起融為一體，由老師傅們和面，揉團，之後送入烤箱中低溫烘焙而成，更能鎖住其中的營養。
聞之，特有的八種食物混合的谷香撲鼻而來，食之，軟糯細膩，經過烘焙後，食物中特有的焦香被激發出來，越嚼越香。而且不添加蔗糖，還原食物本身的味道。
一口咬下，帶有酥酥的感覺，非常細膩，各種果實清淡的香味在口中交織融合，越嚼越香，經過烘焙，小麥的焦香，雞蛋醇厚的口感被激發出來，口感非常豐富有層次，而且不幹不噎，小朋友可以選擇無人參版，每天來上1塊。大人每天2塊。
小包裝，幹凈衛生，隨吃隨開，也方便攜帶，走到哪裏都能吃上一口，滋養身體。
秋季常吃這三果，滋陰潤燥，把我們的能量收斂起來，補足陰液，舒舒服服過後面逐漸幹燥的季節。
